泰安市泰山景区分局“四项举措”全力守护食品安全

 

　　一是督导检查排隐患。紧抓清明、三月十五民俗节、五一假期等重要节点，开展节前安全拉网式检查，各辖区市场监管所集中精力对消费者集中的大中型商超、农贸市场、旅游景区餐饮服务单位等重点地区和场所进行专项检查。在流通环节上，重点检查经营单位证照及从业人员健康证公示情况，督促各食品经营者依法履行进货查验、索证索票、从业人员健康管理等食品安全主体责任，严把食品质量关；在餐饮环节上，严查主景区餐饮经营单位亮证经营、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、是否有非法添加和使用过期失效的食品原材料、食品加工制作、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求，以及餐饮单位是否执行疫情防控要求，存在冷链食品经营“八不”行为等。今年以来，共排查食品安全风险隐患64项，下达责令整改12份。

 

　　二是强化值守保平安。重要节假日期间，分局全员上岗，机关下沉基层协助监管所开展食品安全巡查工作，除加强旅游景区重点点位的巡查外，密切关注泰山民俗文化活动、东岳庙会等大型活动举办期间的食品安全情况，约谈开办方负责人，发放《规范经营活动提醒告知书》，对活动现场食品摊点不间断做好昼夜地毯式监督检查和隐患排查，督促食品摊点亮证经营、索证索票、原料公示等制度落实，切实履行食品安全主体责任。

 

　　三是监督抽检防风险。今年以来，组织食品安全专项抽检，涉及流通环节和餐饮环节共240批次。以景区餐饮经营单位、农贸市场等区域为重点，以假日消费量大的食品和食用农产品为重点对象，重点检验食品添加剂、农残、兽残和其他有毒有害物质等，严防问题食品出现在生产消费环节。持续配合好市食药院在迎胜农贸市场开展的“每日快检”行动，以市场内蔬菜、水果等节日消费量大的民生食品为重点，进行食用农产品农兽药残留快速检测。截至目前，共检测255批次，对检出的1批次不合格蔬菜进行了现场销毁。

 

　　四是宣传承诺助创建。全面推行食品生产经营单位食品安全公开承诺活动，督促食品生产经营单位从贯彻落实《食品安全法》、承担食品安全主体责任、健全食品安全管理制度等方面，向社会公开承诺保障食品安全。签订并张贴《食品安全承诺书》763份。在检查过程中，监管人员还积极向各食品经营单位宣传光盘行动、诚信经营、长江禁渔等文明行为，同时加大省级食品安全城市和全国文明示范单位创建宣传力度，形成人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好创建氛围。