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江西吉安万安县开展校园食品安全专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2021-03-21 10:08 来源:江西省市场监督管理局 原文:
核心提示:又是一年开学季,为切实加强春季校园食品安全监管工作,进一步提升校园食堂及周边食品安全保障水平,近日,万安县市场监管局深入学校,在全县范围内开展校园食品安全专项检查行动。
  又是一年开学季,为切实加强春季校园食品安全监管工作,进一步提升校园食堂及周边食品安全保障水平,近日,万安县市场监管局深入学校,在全县范围内开展校园食品安全专项检查行动。
 
  一是开展校园食品安全监督检查。执法人员重点检查了校园食堂原料采购、进货查验、冷藏保鲜、加工操作、食品留样、人员健康等方面制度落实情况。校园食堂“明厨亮灶”覆盖率基本达到100%,全县校园食品安全及餐饮服务食品安全持续稳定向好。
 
  二是开展校园周边餐饮经营单位检查,要求校园周边餐饮单位要切实履行食品安全第一责任人义务,严把经营主体资质关,从业人员健康关,食材检验关,卫生清洁关。健全和落实进货查验、索证索票和购销台账记录等制度,严格食品生产过程控制,强化餐饮具清洗消毒,营造安全放心的餐饮消费环境。
 
  三是对校园食堂及周边食品经营单位安全专项抽检。本次已抽检食品28批次,主要针对校园食堂使用量大、风险较高的品种,重点包括大米,食用农产品、肉类以及校园周边食品经营单位的五毛食品,以抽检筑牢校园食品安全防线。
 
  截止目前,全局共出动人员150多人次,检查学校食堂180多家,学校周边食品经营户50多家,督促落实整改问题10多项达100%。
日期:2021-03-21
 
 
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