加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，食物供应中未申报的过敏原和麸质，这些有助于加拿大食品检验局识别食品安全危害并制定风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告主要是鹰嘴豆泥中未申报的过敏原花生（2014-2015年）。一项有针对性的调查分析了200份鹰嘴豆泥样品中未申报的过敏原花生。所测试的样品均未发现任何未经申报的花生。
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