不合格样品中，有4批次检出兽药残留超标，不合格样品分别为：奉节县莲花塘农家乐的鲟鱼（淡水鱼）、重庆市巫山县平湖市场何富斌摊位的鲤鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标，检出值分别为232μg/kg、130μg/kg；王家猪牛肉的猪肉检出多西环素（强力霉素）超标，检出值为804.1μg/kg；临溪镇农贸市场的畜产品内脏猪肝检出土霉素超标，检出值为3.40×103μg/kg。
根据《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》的规定，恩诺沙星在其他动物（牛、羊、猪、兔、禽除外）的肌肉、脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，多西环素在猪的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg，土霉素在所有动物的肝脏中的最高残留限量为300μg/kg。
不合格样品中，有3批次样品检出镉超标，分别为：重庆市彭水县永强门市部的马铃薯、酉阳县杨小娅副食店的青番茄、重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司云阳店的韭菜。
镉属于重金属污染物指标，如果长期大量摄入可能会给人体带来不同程度的健康影响风险。《GB 2762-2017 食品中污染物限量》中规定，镉在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量应不超过0.05mg/kg，在豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外） 中的限量应不超过0.1mg/kg。
本次抽检还发现5批次果蔬检出农药残留超标，分别为：锦江麦德龙现购自运有限公司重庆北部新区商场的芹菜检出氧乐果、久效磷超标；重庆百货大楼股份有限公司新世纪百货奉节商都的小白菜检出毒死蜱超标；巫溪县马镇坝大京都购物中心的芹菜检出克百威超标；巫溪县惠家商贸有限公司新桥头分公司的油麦菜检出氟虫腈超标；重庆永辉超市有限公司石柱县康德中央大街分公司的柑橘检出丙溴磷超标。
根据《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，芹菜中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg，久效磷的最大残留限量为0.03mg/kg，克百威的最大残留限量为0.02mg/kg；小白菜中毒死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg；油麦菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg；柑橘中丙溴磷的最大残留限量为0.2mg/kg。
另外，还有3批次样品检出禁用药物，为：王守良重庆市万盛经开区万东镇盛博尔农贸市场的黄豆芽、秀山县福瑞超市的豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠；重庆永辉超市有限公司两江新区泰山大道分公司的鲈鱼检出氧氟沙星。
对抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
重庆市市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告不合格样品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 重庆永辉超市有限公司两江新区泰山大道分公司 | 重庆市北部新区泰山大道东段62号 | 鲈鱼 | / | / | / | 氧氟沙星║9.02μg/kg║不得添加 | 2019年第2号 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 奉节县莲花塘农家乐 | 重庆市奉节县鹤峰乡莲花村1组 | 鲟鱼（淡水鱼） | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║232μg/kg║≤100μg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 3 | / | / | 重庆市彭水县永强门市部 | 重庆市彭水县高谷镇狮子居委2组 | 马铃薯 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.17mg/kg║≤0.1mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 4 | / | / | 王家猪牛肉 | 重庆市彭水县新田镇新田社区1组162号 | 猪肉 | / | / | / | 多西环素(强力霉素)║804.1μg/kg║≤100μg/kg | 2019年第2号 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 锦江麦德龙现购自运有限公司重庆北部新区商场 | 重庆市北部新区天福路63号 | 芹菜 | / | / | / | 氧乐果║0.61mg/kg║≤0.02mg/kg；久效磷║0.044mg/kg║≤0.03mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 6 | / | / | 临溪镇农贸市场 | 重庆市石柱土家族自治县临溪镇 | 畜产品内脏猪肝 | / | / | / | 土霉素║3.40×103μg/kg║≤300μg/kg | 2019年第2号 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 王守良 | 重庆市万盛经开区万东镇盛博尔农贸市场 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.13mg/kg║不得检出 | 2019年第2号 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 8 | / | / | 重庆百货大楼股份有限公司新世纪百货奉节商都 | 重庆市奉节县鱼复街道海城路78号 | 小白菜 | / | / | / | 毒死蜱║4.0mg/kg║≤0.1mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 9 | / | / | 何富斌 | 重庆市巫山县平湖市场 | 鲤鱼 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║130μg/kg║≤100μg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 10 | / | / | 巫溪县马镇坝大京都购物中心 | 重庆市巫溪县马镇坝水园商城二、三区负一楼 | 芹菜 | / | / | / | 克百威║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 11 | / | / | 秀山县福瑞超市 | 重庆市秀山县平凯街道凤栖南路19号 | 豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.29mg/kg║不得使用 | 2019年第2号 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 12 | / | / | 酉阳县杨小娅副食店 | 重庆市酉阳县钟多镇桃花源大道南路62号 | 青番茄 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 13 | / | / | 巫溪县惠家商贸有限公司新桥头分公司 | 重庆市巫溪县凤凰镇龙凤中路 | 油麦菜 | / | / | / | 氟虫腈║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 14 | / | / | 重庆永辉超市有限公司石柱县康德中央大街分公司 | 重庆市石柱土家族自治县南宾街道 | 柑橘 | / | / | / | 丙溴磷║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 15 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司云阳店 | 重庆市云阳县双江街道云江大道1406号 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 2019年第2号 | 重庆市万州食品药品检验所 |
（来源：重庆市市场监督管理局）
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