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湖北省食药监局关于食品生产企业飞行检查警示函(2018年第27号)

放大字体  缩小字体 时间:2018-08-30 11:44 来源:湖北省食药监局 原文:
核心提示:2018年8月2日,湖北省食品药品监督管理局组织飞行检查组对利川市中蜂良种养殖有限责任公司的生产环境条件及设施设备、采购进货查验管理、生产过程控制、食品出厂检验落实等4个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现存在的问题函告如下。
利川市中蜂良种养殖有限责任公司:
 
  2018年8月2日,湖北省食品药品监督管理局组织飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)等技术规范、食品安全国家标准的规定,对你公司的生产环境条件及设施设备、采购进货查验管理、生产过程控制、食品出厂检验落实等4个方面情况进行了飞行检查。现将此次飞行检查中发现你公司存在的问题函告如下:
 
  一、生产环境条件及设施设备
 
  (一)洗手更衣间洗脚池设计不合理,水龙头为手动式,有交叉污染风险。不符合GB14881中5.1.5.2条款关于“生产车间入口及车间内必要处应按需设置换鞋(穿戴鞋套)设施或工作鞋靴消毒设施;如设置工作鞋靴消毒设施,其规格尺寸应能满足消毒需要”及5.1.5.4条款关于“与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式”的要求。
 
  (二)洗瓶间有洗手液存放,而且毛刷、毛巾未与包装材料等分隔放置。不符合GB14881中6.1.4条款关于“应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管,避免交叉污染”的要求。
 
  (三)车间门口无防鼠板及其他防鼠装置。不符合GB14881中6.4.2条款关于“生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入”的要求。
 
  二、生产过程控制
 
  生产加工完后未对设施设备及时清洗。不符合GB14881中8.2.1条款关于“应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低微生物污染的风险”及“应确保实施清洁消毒制度”的要求。
 
  针对此次飞行检查发现的问题,你公司未提出异议。你公司要积极配合监管人员的调查处置,针对查出的问题进行彻底整改,恩施州食品药品监管局要于2018年9月10日前将你公司整改及查处情况报告湖北省局,并适时向社会公开。
 
  湖北省食品药品监督管理局办公室
 
  2018年8月27日
 
日期:2018-08-30
 
 
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