1、清沟排水，防止渍害。露地和设施蔬菜均要加强清沟排水，降低田间湿度，防止蔬菜渍害。大棚蔬菜生产基地要利用晴好天气开深大棚外围沟，做到沟沟相通，雨停水干，防止雨水渗进棚内，造成田间渍水而影响植株生长。
2、做好大棚温湿度管理。越冬大棚蔬菜管理要注意保温、降湿，白天及时通风换气，增加光照，夜间注意保温防寒，防止低温冻害、冷害。采用全地膜覆盖降低棚内湿度，并控制氮肥施用，增强植株抗性，防止徒长，减轻病害发生。有条件的最好在大棚内覆盖干稻草，晚间起保温作用，白天起降湿作用。
3、加强瓜菜秧苗培育。切实加强茄果类、瓜类蔬菜秧苗管理，遇低温、雨雪天气适当推迟播种育苗和移栽，待天气转好利用中午温度较高时播种育苗或移栽秧苗，提高壮苗率和成活率。天气晴好时瓜菜育苗棚的内膜要早揭晚盖，遇持续雨雪天气要利用中午温度相对较高时揭膜见光。西甜瓜育苗遇持续低温阴雨弱光天气宜进行人工补光增温，以培育壮苗，防止秧苗徒长和冻害发生。
4、加强病害防治。重点防治猝倒病、灰霉病、疫病、菌核病、根腐病等病害。阴雨雪天气湿度高，应尽量减少农药喷洒，可采用烟熏剂防治。但烟薰剂在幼苗上要慎用，避免在小拱棚内使用，以防药害。药剂喷防宜在晴天上午棚内温度回升后进行。大棚蔬菜抢晴天及时清除枯枝黄叶、病叶、病果并移出棚外。低温期可叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾溶液1～2次，增强植株抗性。
5、采取应急防灾减灾措施。遇低温冻害或下雪天气，要及时采收、抢收部分可上市蔬菜，避免冻害和雪压，对于不能采收的蔬菜要增加“保温层”。下雪天要及时除雪，蔬菜大棚内可每隔4－5米设毛竹、木材等支柱加固，防止大棚倒塌。
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