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柿子和酸奶一起吃会产生剧毒?台湾食药署发公告澄清
柿子和酸奶一起吃会产生剧毒?台湾食药署发公告澄清
时间:2016-11-01 09:44 来源:食品伙伴网 作者: 梁华
核心提示:柿子和酸奶一起吃会产生剧毒?台湾食药署发公告澄清
食品伙伴网讯 据
台湾
食药署消息,针对最近手机简讯、网路(如FB、Line等)都在疯狂流传“柿子和
酸奶
一起吃会产生剧毒”的消息,台湾食药署发布公告如下:
(1)柿子富含单宁酸,而优酪乳等乳酸菌食品富含蛋白质,理论上单宁酸容易与蛋白质凝结成块,同时食用会相互影响,不易消化吸收,造成肠胃不适,甚至会引发肠绞痛的症状。请民众不必过度担心,只要适量及分开食用,可避免肠胃负担。
(2)单宁酸普遍存在于食物中,除了柿子之外,茶、葡萄、番石榴、山楂等也都富含单宁酸。
(3)因此不仅仅是优酪乳,只要是富含蛋白质的食物,如:海鲜、鸡蛋、乳制品及豆制品等,若同时与富含单宁酸的食物一起食用,都可能会导致肠胃不适,建议民众分开食用。
日期:
2016-11-01
地区:
台湾
中国
行业:
乳业
标签:
台湾
酸奶
科普:
台湾
酸奶
分享:
食品商城,食品产业链内部交易。
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