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江苏省食药监:雄发鱼皮花生过氧化值超标

放大字体  缩小字体 时间:2016-09-19 08:17 来源:食品伙伴网 
核心提示:据江苏省食药监局消息,9月14日江苏省食药监局发布《关于公布2016年执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告(第17期)》。公告显示,1批次雄发鱼皮花生过氧化值超标。
    食品伙伴网讯  据江苏省食药监局消息,9月14日江苏省食药监局发布《关于公布2016年执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告(第17期)》。公告显示,1批次雄发鱼皮花生过氧化值超标。
 
    江苏食药监共抽检炒货食品及坚果制品104批次,不合格3批次。
 
    其中,1批次标称为广东雄发食品工业有限公司生产的1批次雄发鱼皮花生(规格型号:85g/袋;生产日期/批号:2016-04-20),被检出过氧化值超标。
 
    过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明食品是否因被氧化而变质。通过测定食品的过氧化值,判断其质量和变质的程度。过氧化值超标主要是产品新鲜程度不够,油脂酸败。按照国家标准规定,花生中过氧化值的限量为≤0.50g/100g。
 
    其他两批次不合格炒货食品及坚果制品分别为:
 
    标称为江阴市文林旺进炒货加工厂生产的1批次葵花籽(奶油味)(规格型号:散装称重;生产日期/批号:2016-04-21),被检出二氧化硫,国家标准规定不得检出。

    标称为揭西县兴盛食品有限公司生产的1批次必吃客盐焗豌豆(规格型号:110克/袋;生产日期/批号:2016-02-18),被检出柠檬黄超标,国家标准为0.1g/kg。

   
江苏省食药监表示,针对监督抽检中发现的不合格食品,已要求企业所在地食品药品监管部门开展核查处置,督促企业采取下架封存、召回产品等措施防控食品安全风险,查明不合格产品的批次、数量和原因,并对相关企业依法严肃处理。调查处置情况于2016年10月31日前向社会公布。
日期:2016-09-19
 
 
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