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上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报(71)——2015年10月粮食及粮食制品监督抽检信息(2015年12月23日)

放大字体  缩小字体 时间:2015-12-23 14:27 来源:上海市食药监局 原文:
核心提示:本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、大米、挂面、方便食品及其他粮食加工品等。共抽检粮食及其制品样品191批次,涉及12个生产省份。发现不合格样品2批次,样品不合格率为1.05%。
  本次抽检粮食及其制品主要包括小麦粉大米挂面方便食品及其他粮食加工品等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)、《方便面卫生标准》(GB17400-2003)、食品整治办(2009)5号《关于印发<食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)>的通知》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第三批)》的通知、卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告(2011年第4号)、国家卫生计生委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》2014年第8号、《食品安全地方标准预包装冷藏膳食》(DB31/2025-2014)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、汞、砷等重金属,六六六、滴滴涕等农药残留,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等42个指标。共抽检粮食及其制品样品191批次,涉及12个生产省份。发现不合格样品2批次,样品不合格率为1.05%。其中:
 
  1.抽检其他粮食加工品71批次,不合格样品数为2批次,样品不合格率为2.82%,检出不合格的检测项目为脱氢乙酸。
 
  2.抽检大米44批次、挂面40批次、淀粉及淀粉制品8批次、方便食品17批次、速冻面米食品11批次,均未发现不合格样品。
 
  本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
  消费提示:脱氢乙酸作为一种防腐剂,可用于多种食品中,但其使用范围和用量受到严格限制。按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)食品分类,年糕属于粮食和粮食制品类别下的大米及其制品(食品分类号:06.02)。因此,在年糕防腐保鲜过程中,不可添加脱氢乙酸。
 
  抽检产品信息见附表一、表二。
 
  上海市食品药品监督管理局
 
  2015年12月23日
 
日期:2015-12-23
 
 
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