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澳大利亚牛排获评全球最佳称号 评委注重柔嫩度与风味

放大字体  缩小字体 时间:2015-10-21 11:07 来源:食品伙伴网 
核心提示:据澳媒报道,近日在伦敦举行的首次“全球牛排挑战赛”(World Steak Challenge)上,在评选出的11种金奖牛排中,澳大利亚赢得了四枚金牌,并荣获“全球最佳牛排”的称号。

   牛排

    食品伙伴网讯    据澳媒报道,近日在伦敦举行的首次“全球牛排挑战赛”(World Steak Challenge)上,在评选出的11种金奖牛排中,澳大利亚赢得了四枚金牌,并荣获“全球最佳牛排”的称号。

    据报道,包括英国、美国、加拿大、日本在内的十个国家,参加了在伦敦海德公园举行的首届“全球牛排挑战赛”,参选的牛排有70种。

    奥伯斯(Frank Albers)因“澳大利亚杰克的小溪公司”(Jack's Creek)的安格斯和牛(Wagyu Angus)获得最高奖。这种牛是在450天中用谷物饲养而成。

    评委们认为,在所有参选国中,澳大利亚用谷物喂养的安格斯牛及其牛排的质量是最好的。

    评委主席麦卡特尼(George McCartney)向主办方表示,所有参赛品种的质量都很高。

    评委伍德(Jeff Wood)说,所有评委在评判过程中都有不同的观点。“牛排的柔嫩度、适当的比例和风味是我所注重的。”

    澳大利亚牛排终于因其柔嫩、风味等优势,从众多品种中脱颖而出,被评选为最佳牛排。

    原文链接:<http://www.abc.net.au/news/2015-10-17/australia-takes-top-prize-in-world-steak-challenge/6862644>
 

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@www.sqrdapp.com、news@www.sqrdapp.com.
日期:2015-10-21
 
 地区: 澳大利亚 大洋洲
 
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