嘉兴市嘉善县“盯紧三个重点”强化春节食品安全监管

    春节期间是食品消费旺盛，为了排除食品安全风险，进一步筑牢节日期间食品安全防线，嘉善县市场监管局盯紧重点场所、重点环节、重点产品不放松，确保老百姓过一个欢乐、祥和的春节。

    一是科所联动，盯紧重点场所。局相关职能科室与各所（分局）联合执法，重点监管集中生产节日热销食品的企业和小作坊，检查食品原料和食品添加剂进货索证索票、使用情况及台帐记录情况；重点监管商场、超市等节日食品热销场所，检查是否经营不合格食品，并要求经营者自觉落实安全主体责任，强化内部管理；重点监管农贸市场和果蔬批发市场，开展蔬菜农残的检测，查看肉类进货单和肉品检疫合格证。

    二是提前介入，盯紧重点环节。针对春节期间是集体用餐高峰期，食品安全事故易发的特点，各所（分局）提前介入，重点检查了餐饮单位年夜饭菜单和订餐情况，并要求餐饮单位及时上报，以便删选不易集体餐饮使用的食品。同时对餐饮单位厨房从粗加工、切配、烹饪、消毒、冷菜到仓库进行彻底检查。加强对农村家庭聚餐、企业食堂集体用餐的申报、备案、监督管理，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

    三是加大力度，盯紧重点产品。重点加强对调味品、豆制品、散装食品、糕点、食用油、白酒特别是散装等节日必备食品及地方特色旅游产品的监管和整治，严查食品保质期、保存期和食品质量，要求经营户将销售过期霉变食品和“三无”商品等问题食品立即下架，并要求经营户立即开展货品清理自检，严防不合格食品在市场上流通，以确保市场供应秩序和食品质量。重点加强对国际农商城和辖区内保健食品经营单位的保健食品的专项整治，重点检查是否存在普通食品充当保健食品销售，夸大治疗效果的情况；保健食品进货凭证是否齐全。