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绍兴市柯桥区打造全新“样板房”创推小餐饮整治新模式

放大字体  缩小字体 时间:2014-11-28 13:09 来源:浙江省食药监局 原文:
核心提示:针对小餐饮无证无照经营现象比较突出、但整治又难以深入推进等问题,柯桥区局通过打造全新“样板房”模式,发挥示范创建作用,全面推进小餐饮整治。截至目前,全区共出动执法人员3867次,监督检查单位6835家次,发放小餐饮台账及规范手册1638余册,责令整改1804家,签订承诺书1315家,规范后发证1098家,关停取缔397家,小餐饮持证率从原来的35%上升至87%。

    针对小餐饮无证无照经营现象比较突出、但整治又难以深入推进等问题,柯桥区局通过打造全新“样板房”模式,发挥示范创建作用,全面推进小餐饮整治。截至目前,全区共出动执法人员3867次,监督检查单位6835家次,发放小餐饮台账及规范手册1638余册,责令整改1804家,签订承诺书1315家,规范后发证1098家,关停取缔397家,小餐饮持证率从原来的35%上升至87%。

    部门协调,确定改造提升方案。从区领导到镇街领导都高度重视,8月19日区委常委、副区长金晓明到柯桥小餐饮单位进行实地走访督查, 8月20日召开全区市场监管工作会议,对小餐饮整治工作进行强调,并将其列入对镇(街、开发区)督查的四项工作之一,并出台整治方案,确定以浙江屹男印染有限公司营业房的8家小餐饮改造提升工程为突破口纳入首批整治“样板房”计划,为下一步全区范围的小餐饮整治提供借鉴和指导。

    引导帮扶,打造小餐饮“样板房”。指导浙江屹男印染有限公司进行“样板房”标准设计,首先从硬件上对小餐饮店功能分工、店容店貌等进行标准化改造,使其达到前店后厨、地面铺砖、墙砖到顶、天棚扣板、“三防”设施设备齐全的治理目标,从软件上,从业人员全部持有效健康证上岗,实施卫生监督信息“五公示”,并做到卫生制度上墙公示、食品安全承诺制度上墙公示,生猪肉、食品添加剂和食用油规范索证,并建立登记台帐。

    宣传报道,形成示范辐射效应。通过柯桥日报、柯桥电视台民生360栏目、亚红热线栏目、柯桥网等多种形式,全方位多维度的对此次小餐饮“样板房”的改造成果进行大力宣传,由点到线到面,逐步形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的示范群体,充分发挥“样板房”的引领带动辐射作用,促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高,最终形成餐饮业主配合、社会舆论监督、群众积极参与的良好局面。

日期:2014-11-28
 
 地区: 绍兴市 浙江
 行业: 食品检测 认证体系 餐饮
 标签: 检查 监督 小餐饮
 科普: 检查 监督 小餐饮
 
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