广州市工商局发布2014年第一季度流通环节第一次乳制品抽样检验情况

　　一、抽检概况

 

　　近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，进行了抽样检验，涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、微生物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维、碳水化合物、蔗糖、维生素B2、钠、锌、碘、铅、总砷（无机砷）、硝酸盐、亚硝酸盐、非脂乳固体、黄曲霉毒素M1、防腐剂、甜味剂、三聚氰胺、反式脂肪酸、铝等。共计抽取样品120批次。经检验，实物质量合格120批次，实物质量合格率为100％。

食品类别	抽查批次	实物质量 合格批次	实物质量 合格率
乳粉	31	31	100.0％
灭菌乳	32	32	100.0％
调制乳（灭菌工艺）	19	19	100.0％
调制乳（其他工艺）	4	4	100.0％
巴氏杀菌乳	6	6	100.0％
发酵乳	13	13	100.0％
干酪	4	4	100.0％
加糖炼乳、调制加糖炼乳	9	9	100.0％
稀奶油、奶油、无水奶油	2	2	100.0％
合计	120	120	100.0％