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香港公布瓶装水的微生物含量专项调查结果

放大字体  缩小字体 时间:2012-10-17 16:27 来源:香港食物安全中心 原文:
核心提示:香港今年八月至九月期间,从食物制造厂、超级市场、便利店及其他零售点,抽取共六十个瓶装水样本,作微生物含量检测,结果显示两个样本不合格,整体合格率为百分之九十六点七。

  (香港)食物安全中心(中心)今日(十月十七日)公布最近就瓶装水微生物含量进行的专项调查结果。

  中心今年八月至九月期间,从食物制造厂、超级市场、便利店及其他零售点,抽取共六十个瓶装水样本,作微生物含量检测,结果显示两个样本不合格,整体合格率为百分之九十六点七。

  样本来自不同地区(包括本地)生产的天然矿泉水及瓶装食水(例如蒸馏水及人工制矿物质水)。中心亦抽取各种不同容量的样本,包括饮水机用的桶装水。

  中心对样本进行微生物及致病原测试。微生物测试涵盖指标菌测试(如大肠杆菌及大肠菌群含量),而致病原测试则包括粪便链球菌、铜绿假单胞菌和还原亚硫酸盐厌氧菌。

  两个从同一持牌食物制造厂抽取的瓶装水样本,被检出含有致病原铜绿假单胞菌,含量分别为每二百五十亳升有三十一个及六十九个。

  中心发言人说:「瓶装水中含铜绿假单胞菌,表示水源及/或在生产、包装、运输、贮存等过程中受污染。大量铜绿假单胞菌可能会引起瓶装水味道、气味和浊度的改变,但对健康人士一般很少引起严重疾病。」

  中心已跟进上述的不合格样本,包括要求有关食物制造厂停售、回收及销毁有问题瓶装水,并向有关食物制造厂发出警告信。中心其后再抽取样本化验,结果合格。

  发言人提醒消费者应向可靠的制造商或店铺购买瓶装水,不要购买过期或瓶身破损或樽盖没有密封的瓶装水,并应尽快饮用已开盖的瓶装水。

  他说:「免疫力较低的人士,应避免选择一些未经蒸馏、逆渗透等方法处理过的瓶装水。若饮用饮水机的桶装水,应先将水煮沸。」

  他补充:「照顾婴儿的人士,假如选用饮水机的水来冲调婴儿配方奶粉,也须先将水煮沸。使用时,水的温度应不低于摄氏七十度。冲调好的奶须先冷却至适宜喂哺的温度,然后尽快饮用。此外,矿物质水不宜用来冲调婴儿配方奶粉。」

  发言人提醒业界须保证产品适合饮用,并符合「即食食品微生物含量指引」的准则。

  他续说:「瓶装水生产商必须保持生产厂房、运输工具及仓库环境卫生,并确保制作、运送及存放的各个过程均遵守良好的卫生规范。」

  完

  2012年10月17日(星期三)

  香港时间14时30分

日期:2012-10-17
 
 地区: 香港 中国
 行业: 饮料 食品检测
 标签: 检测 调查 微生物 瓶装水
 科普: 检测 调查 微生物 瓶装水
 
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