饮食习惯难改 美国青少年心脏病风险增大

    食品伙伴网讯 据台湾媒体报道，近期美国疾控和预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）对全美12至19岁的青少年进行了健康和营养调查研究。结果发现，青少年整体健康状况表现不佳，这一代青少年心脏疾病的风险正在增加，前景堪忧。

    据《华尔街日报》报导，此研究随机挑选5,450名青少年为研究对象，并以美国心脏协会设定的七项理想心血管健康标准为依据。结果显示，饮食是这一代青少年的主要问题所在，没有任何一人符合标准。若将饮食标准排除，其他六项标准也只有16.4%的男孩和11.3%的女孩达标，这六项标准包括吸烟、运动、体重、胆固醇、血压和血糖。

    西北大学范伯格医学院（Northwestern University Feinberg School of Medicine）预防医学主任，也是该报告的资深作者劳埃德-琼斯（Donald Lloyd-Jones）表示，在美国，基本上出生时的心血管都非常健康，但却在成长过程中快速失去。

    研究人员发现，青少年在血压方面表现最佳，超过90%都在理想范围之内。其次为吸烟，17岁以下的青少年，有80%从未吸过烟；但18至19岁的青少年，该比例则下降为60%至70%,可能反映了对满18岁者销售烟草的合法化。

    对青少年来说，最困难的是健康的饮食习惯。研究首席作者、俄克拉荷马大学健康科学中心研究人员谢伊（Christina Shay）表示，没有一名受访者达成五个不同营养类别的建议目标：每天至少四份半的水果和蔬菜；一天三份全麦食品；一周吃两份或以上鱼肉；每天摄入的钠不超过1500毫克；一周饮用的含糖饮料不超过36盎司。

    事实上，只有约20%的青少年符合二或三项营养类别建议。

    运动方面，建议的最佳目标是每天运动60分钟以上，但50%的男孩和60%的女孩都没有达到标准，有10%至20%的受访者根本不运动。

    大约30%至45%青少年胆固醇测试未达理想水准，而约三分之一的人超重或肥胖。

    就在两周前，国家心肺和血液研究所（National Heart, Lung and Blood Institute）呼吁9至11岁儿童接受胆固醇测试，以便早期发现心脏疾病风险。

    劳埃德-琼斯表示，目前普遍认知，成人罹患心脏病及其他心血管疾病，起因可溯自孩童时期，这也是该研究以青少年为主体的原因。他说，其它研究显示，若饮食不正确，"只要六个月，就可以看到胆固醇和血压数值恶化。"