英国食品标准局指导安全生产和食用豆芽（二）

    据了解，此次该局的建议包括：

    1、必须在冰箱内储存；

    2、避免食用已经变色或者有奇怪气味的豆芽菜；

    3、彻底清洗生豆芽菜；

    4、仔细阅读该菜包装上的说明，在有效使用期之前食用完这些豆芽菜；

    5、使用标签上注有“打开即可食用”字样的豆芽菜，可以不经过烹饪，在有效使用期内直接食用；

    6、使用标签上未注有“打开即可食用”字样的豆芽次啊，必须彻底烹饪熟之后，才可使用；

    7、若消费者无法判断其购买的豆芽菜是否为“打开即可食用”或者对包装上的部分说明不了解，可在食用之前，将豆芽菜烹饪熟，再食用。

    对敏感人群的建议：

    1、在食用之前，将其烹饪熟，此举可起到预防沙门氏菌感染的作用；

    2、食用的豆芽菜，即使是写有“打开即可食用”字样的豆芽菜，都必须经过烹饪后，才可放心食用。

    目前，自8月初至今，英国共爆发了125起因食品感染沙门氏菌导致消费者生病的事件，其中英格兰、威尔士和北爱尔兰地区共发生106起案件，苏格兰地区共发生19起案件。