西班牙发现西红柿含超级抗氧化� 抗氧化活性是维C�?0倌�/h1>

时间�?011-07-26 09:20 来源：食品伙伴网

核心提示：食品伙伴网� 据外媒报道，近日西班牙研究人员发现，西红柿含有一种新型抗氧化剂，其抗氧化活性是维生素E�?.5倍，是维生素C�?0倍�

食品伙伴罐�/a>�?/strong> 据外媒报道，近日西班牙研究人员发现，西红柾�/a>含有一种新垊�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1007.html' class='zdbq' title='抗氧化剂相关食品资讯' target='_blank'>抗氧化剂，其抗氧匕�/a>活性是维生紟�/a>E�?.5倍，�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4313.html' class='zdbq' title='维生素C相关食品资讯' target='_blank'>维生素C�?0倍、�/p>

该种新型抗氧化剂名为阿魏酰基去甲肾上腺素（Feruloylnoradrenaline , FNA），具有抑制油脂氧化的功能，因此它可用于食品保鲜、�/p>

研究人员表示，油脂酸化可使食品质量下降，而该种超级抗氧化剂可抑制油脂的酸化，该抗氧化剂同样可被用于食品补充剂与功能性食品；白藜芦醇是红葡萄酒中具有延缓细胞衰老功能的一种抗氧化剂，该种最新抗氧化剂的活性是白藜芦醇�?4倍、�/p>

目前研究人员已通过实验室合成的方法制得了这种超级抗氧化剂，而且研究人员已将此种新型抗氧化剂以及其实验室分离与合成的工艺申请了国内和国际专利、�/p>

原文链接�?lt;http://www.nutraingredients.com/Research/Spanish-researchers-discover-powerful-new-antioxidant>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2011-07-26.html">2011-07-26

地区９�/font>西班牘�/font>欧洲
行业９�/font>添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>果蔬
标签９�/font>食品伙伴罐�/font>维生素C西红柾�/font>维生紟�/font>抗氧化剂抗氧匕�/font>
科普９�/font>食品伙伴罐�/font>维生素C西红柾�/font>维生紟�/font>抗氧化剂抗氧匕�/font>

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