加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括特定食物中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2021-2023）和发酵豆制品和料酒中的氨基甲酸乙酯(2022-2023)两部分。
详情参见：https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles
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