宣城市市场监管局开展食品小作坊突出风险隐患问题专项整治初见成效

　　2024年，宣城市市场监管局立足实际，开展食品小作坊突出风险隐患问题专项整治，强化食品小作坊安全风险防控，取得了较好成效。

 

　　一是周密部署，压实责任。召开专题会议，研究部署年度食品小作坊整治工作，并组织全市食品生产条线工作人员认真学习《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》（DBS34/003）等规范要求。

 

　　二是制定方案，分解任务。印发《关于<全市2024年度市场监管系统食品小作坊突出风险隐患问题专项整治工作方案>的通知》，针对全市食品小作坊发展现状，明确整治时间、整治重点、整治内容、工作安排及有关要求，强化整治质量，落实整治责任，严明整治纪律。

 

　　三是强化协调，统筹推进。结合辖区实际，重点对肉制品、白酒、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶等食品小作坊开展整治。对照《安徽省食品生产加工小作坊监督检查表》开展全覆盖监督检查，重点整治内容为环境卫生、生产过程控制、食品添加剂使用等，对生产经营不规范的小作坊，主动上门帮扶、积极指导整改。检查过程中，注重监检结合，对食品小作坊开展全覆盖监督抽检，对2批次及以上抽检不合格的小作坊开展“流动诊所”技术帮扶3次，精准排查问题原因15个，督促整改落实到位。

 

　　四是实地督导，紧抓落实。紧盯重点食品类别，采取“四不两直”方式开展下沉检查，坚持问题导向，督促落实食品安全主体责任，防范食品安全风险。运用“三书一函”工作机制，对发现风险隐患和不规范行为的小作坊，及时制作《提醒敦促函》，要求属地监管部门督促企业积极整改，对多批次抽检不合格的小作坊，及时下达《约谈通知书》，督促属地监管部门和小作坊深入查找问题，推动行业规范提升。截至目前，共下沉检查36家，制作《提醒敦促函》5份，下达《约谈通知书》4份，发现问题211个，均已完成整改。

 

　　下一步，市市场监管局将持续加强市、县、所三级联动，开展“千企万坊”、“流动诊所”等帮扶行动，强化培训指导，全面为食品小作坊“把脉问诊”，帮助其优化生产布局、改善场所卫生、加强人员管理、完善制度台账，规范小作坊生产经营行为。