鹰潭市龙虎山区局“包校同餐”让“校园餐”成为“放心餐”

　　食品安全无小事，常抓不懈是关键。为加强学校食品安全管理，进一步提高学校膳食管理质量和服务水平，近日，鹰潭市龙虎山区市场监管局执法人员积极开展校园“包校同餐”活动，让食品安全眼见为“食”，落到“食”处。

 

　　同餐前，执法人员围绕学校食堂的硬件设施和安全管理措施落实情况，重点检查是否持有有效经营资质，是否严格落实原辅料采购、加工制作、餐饮具消毒、有害生物防治、食品留样、制止餐饮浪费、食品留样等关键环节制度。同时，向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，并对发现的问题提出整改意见，确保食品安全闭环管理。

 

　　同餐中，龙虎山区局执法人员采取付费就餐方式与学生们同坐一张桌、同吃一锅饭，并对从食品安全、餐食口味、营养搭配等方面进行认真评价分析，主动和学生交流，听取他们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议。

 

　　同餐后，执法人员对学校和食堂负责人开展了食品安全有关法律法规的宣传普及，压实食品安全主体责任。同时，积极向师生开展“反对浪费 崇尚节约”的宣传活动，倡导文明就餐，以身作则，践行“光盘行动”，引导学生科学饮食，珍惜粮食，养成良好的饮食和卫生习惯。

 

　　“包校同餐”监管模式，实现了执法人员、学校、学生的近距离沟通，更直观地了解学校食堂餐饮安全情况，有助于执法人员及时发现和防范食品安全风险。下一步，龙虎山区局将持续对景区内各校园食堂进行全面全方位常态化的“包校同餐”监管，以实际行动为校园食品安全保驾护航，守护青少年儿童健康成长。