0125周年不负期许
作为展会重磅的FHC中国国际烹饪艺术比赛也喜迎25岁生日，并通过世界厨师联合会国际赛事认证级别的资质认可以及裁判老师、选手们、合作伙伴和行业内媒体嘉宾的一致认可，将全系列赛事带入烹饪竞技高潮并交出圆满答卷。FHC中国国际烹饪艺术比赛现场照片
展会和赛事首日，赛事主办方Informa集团亚洲区副总裁 - Roberts Ian先生、美国驻上海总领事馆农业贸易处主任 – 白乐山先生、世界厨师联合会赛事副主席Dr. Rick Stephen先生、FHC中国国际烹饪艺术大赛赛事组委会主席朱一帆先生以及赛事组委会老师，裁判团和选手们一同见证了赛事开幕仪式。现场回顾了FHC烹饪艺术比赛走过的24年精彩瞬间花絮视频，并在现场揭牌、剪彩，宣布了FHC中国青年厨师俱乐部的成立，奠定了25周年不凡的基础。
2024FHC上海环球食品展四大烹饪赛事涉足中西餐个人赛、甜品烘焙个人赛、国际团队锦标赛和澳洲红肉庖丁挑战赛，项目类别涵盖展评类，现场烹饪类，现场肉类切割等，将餐饮行业及其从业者汇聚一堂，展开多场食材配料，刀工调味，烹制手法和摆盘技巧的厨艺较量！
2024FHC中国国际烹饪艺术比赛共汇集近110位来自中国，美国，瑞士，加拿大，泰国，韩国，新加坡以及中国港澳台地区，西藏自治区的国内外专业裁判。
2024FHC中国国际艺术烹饪比赛
2024FHC中国国际烹饪艺术比赛共设有26个展评类和现场烹饪类的中西餐比赛项目，比赛报名人数360多位，报名超500人次。
FHC中西餐比赛
通过3天的厨艺和竞技较量，FHC中国国际烹饪艺术比赛中西餐个人赛共产生48枚金牌，112枚银牌，174枚铜牌，这些选手有远道而来的韩国，新加坡和中国港澳台地区选手，与中国内地选手一同参赛，交流厨艺所学，比拼烹饪技艺！
2024FHC中国国际甜品烘焙比赛
隶属于烹饪赛事的FHC中国国际甜品烘焙比赛设有涵盖专业和大众领域的不同比赛类别共计9个，比赛报名人数近120位，报名人次130+，国内外裁判50多位。
FHC甜品烘焙比赛
本届FHC中国国际甜品烘焙比赛共产生1枚特金，28枚金牌，28枚银牌和31枚铜牌。
2024FHC上海国际厨艺锦标赛
此外，FHC与世界厨师联合会共同邀请了四支实力强悍、来自全球各地的队伍，他们分别是：加拿大队，韩国队，中国杭州队和中国上海队，参加本届2024FHC上海国际厨艺锦标赛。
FHC上海国际厨艺锦标赛
韩国青年国家队在本届赛事中展现出了不俗的烹饪技艺及超乎年龄的心理素质、团队精神，夺得2024FHC上海国际厨艺锦标赛的冠军，加拿大队保持了一往的实力，摘得亚军，中国杭州、中国上海队齐名季军。
首届FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
今年，为纪念FHC中国国际艺术烹饪比赛25周年，FHC赛事组委会再创新举，与澳洲牛羊肉行业共同联合主办2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事也隆重登场，来自各精品商超，高端餐厅的肉类分切从业者和厨师同台竞技，展现他们对牛羊肉的精湛切割技艺和烹调摆盘呈现技巧。
FHC澳洲红肉庖丁挑战赛
该项比赛无论在展会现场还是线上直播，都得到了强有力的曝光度、高人气流量与关注度。在肉类分切专业度和可看观赏性方面，都让现场观众驻足鉴赏。
通过2天队伍之间的切磋，以及各位选手的精彩表现，和谐（上海）食品有限公司 Black Opal 巨匠团队获得冠军及人民币2万元奖金；天谱乐食摘得亚军及1万元奖金；匠牛团队位列季军，获得5千元奖金。
赛事赞助商鸣谢
除了有主办方，各界选手和专业裁判团的加入支持以外，更有参展多年的FHC展商助力加持，同样在2024FHC开展期间，引进并带入国内外优质食材，乳制品及调味产品，烹饪设备和器具等，根据高规格的赛事类型，多样的比赛项目以及参赛厨师群体进行赞助或是合作。
再此，我们要特别感谢一下赛事赞助商对FHC烹饪系列赛事的支持于陪伴！如对赛事合作及赞助感兴趣，详情请咨询文末FHC市场部联系人！
FHC不止于此
FHC系列烹饪赛事隶属于2024FHC上海环球食品展，本届FHC共计有来自海内外的171828名专业观众，并为买家设立专场渠道选品大会，实现买家展商1v1高质量沟通，此外，今年观众数量同比去年实现10.96%的增长，量质并举。
地区：
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