云南省南华县市场监管局：五个全覆盖构建食品安全防护网

　　南华县市场监管局全面落实“四个最严”要求，创新开展五个全覆盖工作机制，构建起全方位、多层次的食品安全防护网。

 

　　安全责任压实全覆盖。强化党政同责，推进“两个责任”同向发力。年内累计召开2次县委常委会议、2次政府常务会议、12次食安委专题（扩大）会议，对食品监管、校园食品安全、食用野生菌中毒防控等工作进行研究部署。建立健全县乡两级和各部门“横向到边，纵向到底”的综合治理格局，严格落实校园食品安全四方责任，以零容忍的态度压实食品安全监管。

 

　　点位工作落实全覆盖。督促食品生产经营企业设立食品安全总监、食品安全员，并严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，提升食品安全管理水平。今年以来落实B级、C级、D级三级责任包保干部247人，包保企业主体3814个，包保覆盖率、食品安全员配备率、督导任务完成率、督导整改率、食品安全责任与任务承诺书上传率均达100%。

 

　　素质能力提升全覆盖。以学促干推动监管能力提升，共组织县乡村包保干部218人参加食品安全责任制落实、法律法规知识培训；举办餐饮、流通环节从业人员培训8期，参与培训人员1800人次；举办执法人员食品安全监管知识培训3期，培训人员180人次。选送37人次参与州以上举办的培训班学习。开展市场监管干部大讲堂4期，320人次参学。

 

　　监督检查执法全覆盖。探索推行预防为主、轻微免责、重违严罚、过罚相当、事后回访、合规指引在内的新型监管执法方式。完成食品、食用农产品抽检共733个批次，合格率98.23%；食用农产品快检800个批次，合格率100%。共开展省级农产品质量安全监督抽查抽检畜禽35批次、蔬菜28批次、水果17批次，农药残留速测5713批次、合格率100%。检查食品、农产品生产经营企业6250户（次）。监管备案农村自办宴席2149场（次），购买农村自办宴席食品安全责任保险1065起。深入开展民生领域“铁拳”“昆仑”“国门守护”行动，查处食品违法案件102件，案值2.41万元，罚款26.49万元。

 

　　问题整改全覆盖。积极推进开办餐饮店“一件事”，将食品生产许可现场核查由5个工作日压缩至3个工作日，食品经营现场核查由10个工作日缩短至4个工作日。检查肉类产品生产经营主体490家（次），肉类产品抽检16批次，下发责令改正通知22份。聚焦热点抓好校园食品安全突出问题整治，完成4轮次90家学校食堂自检自查、联合抽查，检查校园周边食品、餐饮类经营主体59家，发现隐患132个，均按要求立即整改。汲取昆明官渡区长丰学校校园食品安全事件，及时在全县开展校园食品安全大排查大整治，全力织牢校园食品安全网。