中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从英国进口约九百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约九十九万只禽蛋、从波兰进口约三千四百八十公吨冷藏禽肉，以及从日本进口约二千公吨冷藏禽肉及约二亿二千七百四十二万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络英国、波兰和日本当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三十日宣布，因应世界动物卫生组织和日本农林水产省分别通报，指英国诺福克郡南诺福克区和波兰西里西亚省Częstochowa区爆发高致病性H5N1禽流感，以及日本茨城县爆发高致病性禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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