元旦、春节是我国传统的重要节日，也是家人团聚、朋友聚会、喜庆宴请的高峰期。随着消费需求的增加，食品安全问题也成为大家关注的焦点。为了保障节日期间的饮食健康和安全，帮助广大消费者度过一个安全、祥和的节日，湖北省市场监管局特作如下提示。
一、理性选购食品
1.选择正规渠道
购买食品时，应选择证照齐全、信誉良好的超市、商场或电商平台。避免购买来路不明的食品，尤其是节日期间常见的特价促销食品。
2.注意食品标签
食品包装上的标签应标明生产日期、保质期、配料表、生产厂家及联系方式等信息。特别注意保质期是否即将到期，避免购买过期食品。
3.慎选散装食品
对于散装食品，应关注是否储存在清洁、干燥的环境中，且避免直接接触裸露的食品。同时，注意商家是否提供了食品的详细信息，如产地、成分等。
4.谨慎网购食品
网购食品时，应选择信誉高的平台和商家，查看商品评价，避免购买没有明确来源的自制食品或低价诱导的假冒伪劣产品。
二、科学储存食品
0
1
生熟分开
生食品与熟食品应分开存放，避免交叉污染。生鲜肉类、海鲜等易腐食品要冷冻储存，并避免与水果、熟食等直接接触。
0
2
保持低温存储
冷藏食品应存放在4℃以下，冷冻食品存放在-18℃以下，尽量减少冷藏食品暴露在室温的时间，避免细菌滋生。
0
3
注意食品复热
剩菜、剩饭在食用前应彻底加热至70℃以上，确保杀灭可能存在的病原微生物。
三、健康饮食习惯
0
1
合理膳食
节日期间饮食应注重营养均衡，避免暴饮暴食。多摄入新鲜蔬菜水果，适量进食鱼肉蛋奶，减少高脂肪、高糖、高盐食品的摄入。
0
2
控制饮酒
节日聚餐中，饮酒应适量，切勿空腹饮酒或过量饮酒，以免影响身体健康。未成年人和孕妇应完全避免饮酒。
四、外出就餐注意事项
1选择卫生餐厅
外出就餐时，应选择证照齐全、环境干净卫生的餐饮场所，避免路边摊点或无证餐饮单位。
2合理点餐
根据用餐人数合理点餐，避免浪费。对未食用完的食品，应妥善打包并尽快冷藏存储，避免长时间暴露在常温下。
五、警惕食品安全隐患
1.辨别变质食品。注意食品的色泽、气味、质地，如发现异常，应避免食用。尤其对蛋类、乳制品、海鲜等高风险食品需特别谨慎。
2.小心“网红”食品。一些“网红”食品可能存在食品添加剂超标、违规加工等问题。购买此类食品时需查看生产信息，不盲目追求新奇。
3.注意食品包装完整性。购买食品时，如发现包装破损、膨胀或密封不良，应避免选购。
大安哥平平姐提醒
在购买食品或外出就餐后，
应保留相关凭证，如发票、小票等，
以便在出现问题时能够维权。
若出现疑似食物中毒症状，
如呕吐、腹泻、发热等，
应尽快就医，
并及时向市场监管部门报告。
遇到食品安全问题，
可拨打12315投诉举报热线，
维护自身合法权益。
文章来源：湖北省市场监管局食品安全抽检监测处
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
