太原市小店区市场监管局北营所开展学校集体用餐配送食品安全检查

　　为进一步加大对中小学校园食品安全监管，纵深推进中小学校园食品安全突出问题整治，“超常规”保障各项工作落实。近日，太原市小店区市场监管局北营所对学校集体用餐配送环节开展突击检查。

 

　　为掌握配餐餐食温度及配送时间是否符合食品安全要求，选取辖区配餐份数最多的学校进行跟踪检查。

 

　　一是紧盯交接环节，查看了配餐车辆及保温箱的清洁卫生，随后对食安封签、交接记录、配餐方资质及相关合同进行严格检查。二是紧盯分餐环节，对配送菜品的中心温度进行抽查，查看人员健康管理及接餐流程，防止出现交叉污染。

 

　　突查结束后，小店区市场监管局北营所对整个流程进行复盘，改进完善食品安全举措，建立长效监管机制，加强食品安全监管，让学生安心，家长放心，保障“校园餐”安全。