珠海市金湾区118家中小学、幼儿园食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”

　　珠海市金湾区

 

　　118家中小学、幼儿园食堂

 

　　100%实现“互联网+明厨亮灶”！

 

　　所有建有食堂的公办学校

 

　　100%实现食堂自营！

 

　　今年4月起，金湾区

 

　　开展校园食品安全专项整治工作

 

　　在全区范围内掀起一场

 

　　针对学校食品安全的整治攻坚行动

 

　　经过大半年的努力

 

　　这场行动取得阶段性成效

 

　　01

 

　　金湾区通过完善市场监管、教育、卫生健康、公安等部门联合检查督查常态化制度，实现对校园食品安全问题的动态管理。自今年4月以来，共出动执法人员900余人次，检查中小学、幼儿园食堂308家次，发现问题283家次，已全部完成整改；约谈中小学、幼儿园15家、集体用餐配送单位2家；立案查处中小学、幼儿园食品安全案件10宗，罚没款1.5万元。同时，金湾区现有中小学、幼儿园食堂118家，其中公办学校食堂65家、民办学校食堂53家，均已实现“互联网+明厨亮灶”，大大提高了监管效率和精准度。此外，金湾区还通过厨房升级改造、病媒生物防治、“三防措施”的落实、复用餐具洗消、规范大宗食材采购、从业人员培训管理等一系列举措，全面升级校园食堂硬件、软件，校园食堂食品安全整体状况得到显著改善。

 

　　02

 

　　今年以来，金湾区积极探索推进食堂管理新模式，推动全区中小学食堂经营模式由对外承包转为自营，以“自主经营+食材集采”为关键抓手，搭建食堂采购、供应链、监管全流程的食材管理数字化系统，实行食材集中定点采购，抓好原材料供应。

 

　　目前该模式已覆盖全区所有建有食堂的公办学校。校园用餐满意率从非自营的约80%提升到自营的90%以上，学生用餐人数从自营前的25087人上升至35315人，增加40.77%。

 

　　通过扎实开展中小学校园

 

　　食品安全专项整治工作

 

　　持续督促学校

 

　　落实食品安全主体责任

 

　　从源头预防校园食品安全事件发生

 

　　专项整治工作取得阶段性成效

 

　　下一步，金湾区

 

　　将进一步落实纵深推进

 

　　中小学校园食品安全

 

　　突出问题专项整治再排查

 

　　包括持续开展中小学校园食品安全整治再排查，加强与财政、教育、公安、人社、卫健等部门的联合检查，进一步发挥“互联网+明厨亮灶”的作用，对区内学校食堂进行网上巡查，强化线上监管等。

 

　　为师生提供更加

 

　　优质、安全、营养的餐饮服务

 

　　不断提升校园食品安全水平

 

　　守护校园好“食”光

 

　　金湾区校园食品安全专项整治工作

 

　　持续进行中！