美国膳食指南咨询委员会鼓励居民多食用豆类蛋白质

　　来自SeafoodNews消息，2025年膳食指南咨询委员会（DGAC）鼓励美国人增加豆类、豌豆和扁豆等植物性蛋白质的摄入量。

　　

　　该委员会还建议“减少红肉和加工肉类的摄入量”。

　　

　　DGAC由美国卫生与公共服务部（HHS）和农业部（USDA）联合成立，旨在为2025年至2030年间美国人的膳食指南提供建议。该指南每五年修订一次。

　　

　　报告建议将黄油、红肉和乳制品替换为植物性食物、全谷物、蔬菜或富含单不饱和脂肪（MUFA）/多不饱和脂肪（PUFA）的油类，这些油类与降低心血管疾病风险相关。

　　

　　委员会的提案包括将豆类、豌豆和扁豆从蔬菜类移至蛋白质食品类，以突出它们作为植物性蛋白质的作用。

　　

　　该委员会还建议重新排序蛋白质食品，将豆类置于首位，其次是坚果、种子、大豆制品、海鲜，最后是肉类、禽类和蛋类。

　　

　　豆类、豌豆和扁豆既被归类为蔬菜，也被归类为蛋白质食品。