潍坊市经济开发区市场监管局狠抓冬季食品安全

　　

　　冬季是火锅、麻辣烫等热食消费的旺季，也是各类腌制食品、肉类制品大量上市的时期。针对这些特点，经济开发区市场监管局加大了对餐饮服务单位的检查力度。执法人员深入各大街小巷的餐馆、火锅店、小吃店等，重点检查食品原材料的采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验制度，确保所使用的食材来源可溯、质量可靠。对一些易存在安全隐患的食品，如冷冻肉类、食用油等，进行了详细的检查和追溯，防止过期、变质以及“三无”食品流入餐桌。

　　

　　此外，执法人员着重查看了厨房操作间的环境卫生状况。要求各餐饮单位保持操作间清洁整齐，餐具清洗消毒必须严格按照规范流程进行，杜绝因餐具不洁引发的食源性疾病传播。同时，执法人员还通过微信业户群、日常监管巡查、专项行动等方式，普及冬季食品安全知识，为辖区群众筑牢冬季食品安全防线，为辖区人民的健康饮食保驾护航。