淮南市潘集区市场监管局开展中小学校园食品安全大排查工作

　　

　　此次中小学校园食品安全大排查工作，潘集区市场监管局联合潘集区教育局共检查了1家集中配餐单位、1家中等职业技术学校、9家中小学、43家幼儿园食堂，实现了全覆盖检查，重点排查责任落实情况、食堂管理情况、食堂经营情况。检查组主要对食品采购、贮存管理、食品加工制作、食品留样等内容进行查看，检查是否严格执行食品及原料进货查验制度，是否严格食品经营过程控制，是否落实好各项食品安全管理食品安全自查、管理等食品安全管理制度；同时，对各生产经营主体负责人及工作人员加强食品安全知识宣传，重点对如何开展食品安全自查、如何规范日常管理并落实主体责任等方面进行宣教，进一步增强食品安全责任意识，确保食品质量安全。此次排查工作，共计排查风险隐患172条，同时针对问题清单中出现的问题现场给与整改建议。

　　

　　下一步，该局继续严格落实学校食堂检查制度，强化校园食品安全督查工作，力促全区校园切实履行食品安全主体责任，严把食品加工全过程，抓实抓细“学生餐”管理的各个环节，全方位筑牢校园食品安全屏障，切实拧紧校园食品“安全阀”。