匠心筑根基 技能开新局 2024全国行业职业技能竞赛—全国白酒品酒师职业 技能竞赛决赛在淮安圆满落幕

　　12月6日至7日，备受行业瞩目的“匠心筑根基 技能开新局”2024全国行业职业技能竞赛—全国白酒品酒师职业技能竞赛决赛，在江苏省淮安市成功举办。此次大赛汇集了来自全国各地的270余名决赛选手、裁判、专家及特邀嘉宾齐聚一堂，共同见证了这场白酒行业技能盛宴的精彩绽放。

　　

　　本次大赛由国家人力资源和社会保障部批准，中国食品工业协会和中国就业培训技术指导中心联合主办，是继11月举办全国白酒酒体设计师职业技能竞赛之后，白酒行业的又一盛事。淮安市人民政府作为承办方，为大赛的顺利举办提供了全面而周到的保障。大赛深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于技能人才工作的重要指示，旨在弘扬工匠精神，激励白酒行业劳动者走技能成才、技能报国之路，通过技能提升推动白酒工业的技术革新与科技创新，全面提升行业职工队伍的专业素养。

　　

　　大赛专家裁判组阵容鼎盛，由江南大学教授、博士生导师徐岩与中国食协白酒专家委员会副主任委员熊小毛共同担任专家裁判组主任，专家裁判则由来自茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、郎酒、古井等行业头部骨干企业的技术负责人组成，确保了大赛的专业性和权威性。

　　

　　权威赛事助推行业高技能队伍建设，促进产业高质量健康发展

　　

　　6日上午，大赛开幕式在淮安涟水国缘宾馆隆重举行。中国食品工业协会常务副会长沈篪、副会长兼秘书长马勇，淮安市副市长王向红，涟水县委副书记及开发区党工委书记孙以东等领导出席开幕式并致辞。 

　　

　　沈篪常务副会长指出，此次大赛是深入贯彻落实党中央、国务院关于技能人才工作的重要指示精神，推动传统食品产业工人队伍建设改革，提升现代职业教育质量的具体实践。大赛不仅为行业企业搭建了相互学习、共同进步的桥梁，更为推动职业教育发展，培养高技能人才和大国工匠提供了重要平台。

　　

　　王向红副市长表示，食品产业是淮安的重点支柱产业，此次大赛的举办为淮安带来了与行业头部企业交流学习的宝贵机遇，对于建设高精尖人才队伍，推动产业高质量发展具有重要意义。

　　

　　孙以东副书记认为，职业技能竞赛是选拔和培养技能人才的重要途径，也是展示技能人才风采的重要舞台。他希望参赛选手能够充分利用这一平台，展现新时代高技能人才的风采和风貌。

　　

　　开幕式上，来自茅台、五粮液、今世缘等知名酒企的参赛选手代表和裁判员代表一起进行了庄严宣誓，彰显了大赛的严肃性和选手的昂扬斗志。随后，在淮安市政府及各省食协嘉宾的共同见证下，大赛正式拉开帷幕。

　　

　　212名选手同台竞技，共同角逐品酒师优胜奖项。

　　

　　经过前期层层选拔的212名白酒品酒师在2天的时间里同台竞技，共同角逐品酒师优胜奖项。大赛分为理论考试和品评能力竞赛两大部分，理论试题全面覆盖白酒生产酿造全产业链的重点环节和技术要点。品评能力竞赛则设置了高标准、严要求的四大核心赛项，共计11个轮次，内容包括香型再现性考核、质量等级和重现性鉴别、酒体缺陷性及国际蒸馏酒质量等级鉴别等，全方位考验选手的专业技能和应变能力。

　　

　　在决赛现场，赛场外，旗语飘扬，氛围浓烈，烘托出大赛的隆重与庄严；赛场内，安静肃然，比赛倒计时的秒钟悄然跳动，选手们时而举杯观色，时而入口品评，时而伏案记录，调序样品发出的清脆碰杯声不时交织起伏，如同一曲美妙的乐章，为这场竞技盛会增添了一抹独特的助威乐。

　　

　　7日下午竞赛结束后，参赛选手和嘉宾还实地参观、考察了今世缘酒业。近年来，今世缘酒业坚持守正创新，在坚守传统技艺的基础上，不断提升生产酿造自动化水平，优化产品结构，适应消费新需求，加强市场拓展，销售已突破百亿大关。通过参观、考察，以及现场的充分交流，选手们深入了解了今世缘的智能化酿酒、包装与物流，进一步拓宽了行业视野，加深了企业间交流与合作。

　　

　　大赛闭幕式于7日晚举行，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、淮安市人力资源和社会保障局局长曹曙春、江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦，及全国主要白酒产区省、区、市食品（白酒）工业协会相关嘉宾、行业专家及所有参赛选手出席了闭幕式。

　　

　　闭幕式上，首先由大赛专家裁判组主任熊小毛对本次决赛品评竞赛的试题内容进行了现场解读，随后举行了隆重的颁奖仪式。

　　

　　经过激烈角逐和评审专家的严格评选，大赛最终评选出50名获奖选手，其中一等奖获得者8名，选手来自江苏今世缘、安徽口子、贵州习酒、泸州三溪酒厂、广西湘山酒业、四川郎酒、贵州茅台7家单位；二等奖获得者18名，选手来自辽宁大连酒文化博物馆、宜宾五粮液、茅台学院、泸州老窖、贵州茅泉等9家单位；三等奖获得者24名，选手来自山西汾酒、江苏洋河、四川剑南春、舍得、黑龙江玉泉酒业、贵州国台、山东云门酒业、广东九江酒厂、贵州珍酒、贵州金沙窖酒等15家单位。（具体获奖名单附后）

　　

　　此外，山东省食品工业协会、湖北省食品工业协会、湖南省食品行业联合会、河南省食品工业协会、江西省食品工业协会荣获“优秀组织奖”；江苏今世缘酒业荣获“突出贡献奖”。

　　

　　在颁奖仪式上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，大赛的成功举办不仅充分展示了我国白酒行业和骨干企业品评鉴别技能人才的精湛技艺和高超水平，更极大地激发了白酒行业劳动者学习技能、提升技能的热情和积极性，有力推动了尊重技能、崇尚技能社会氛围的形成。他强调，职业技能大赛不仅仅是一次比赛，更是一次难得的学习、交流和提升的机会。希望未来能够继续搭建这样的平台，推动职业技能教育改革和实践应用的创新发展，为白酒行业乃至全社会培养更多高素质、高技能的劳动人才。

　　

　　淮安市人力资源和社会保障局局长曹曙春在闭幕式上表示，非常荣幸和大家共同见证了这场技能盛会。本次竞赛的成功举办，为白酒行业传承与发展注入了生机与活力，也为其他重点产业技能人才队伍建设开辟了新的路径。

　　

　　江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦，在闭幕式上代表今世缘酒业5300余名员工，向本次竞赛的成功举办表示了热烈的祝贺。他同时认为，举办全国行业职业技能竞赛，是实现行业高质量发展的务实之举；培养优秀技能人才，是举办全国行业职业技能竞赛的应有之义；酿造高品质白酒，是培养优秀技能人才的终极目标。

　　

　　匠心不渝筑行业人才培育之基，技能提升开产业健康发展之局。此次全国白酒品酒师职业技能大赛圆满落幕，不仅标志着白酒行业技能人才队伍建设迈上了新的台阶，也为白酒产业的高质量健康发展注入了新的活力和动力。展望未来，中国白酒行业将继续秉承匠心精神，以技能提升为核心，以人才培养为基石，不断探索和创新，努力满足消费者日益多元化的需求，提升中国白酒在全球市场的竞争力和影响力，书写白酒行业新篇章。