九江都昌县局“三到位”护航师生“舌尖上的安全”

　　今年以来，九江市都昌县市场监管局始终把校园食品安全监管工作放在全局的重要位置来抓，聚焦安全主体责任落实、校园周边及食堂经营管理规范、配送食材供应链保质保量等问题开展监管执法工作，强化“三到位”措施，全力守牢校园食品安全底线，为广大师生营造安全放心的饮食环境。

 

　　监管责任落实到位。在县局机关股室与基层分局结对开展工作的基础上，将校园食品安全责任细化至每位校园监管人员。对辖区内所有学校食堂及周边餐饮门店细化管理，明确各区域的监管责任人，确保监管工作无死角、无遗漏。通过每个季度集中调度，综合分析校园食品安全监管中的重点难点问题，提出切实可行的办法和措施。

 

　　风险隐患排查到位。现场检查中，执法人员把握重点，针对容易产生安全隐患的关键环节进行了详细的查验。一是核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明等情况。二是检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格，以及是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患。

 

　　宣传教育引导到位。重点对学校师生及食品从业人员的宣传教育引导，通过系统学习食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食品安全事故应急处置等知识，提高从业人员的食品安全意识和操作技能水平，引导其严格落实食品安全制度，建立完善校园食品安全长效管理机制。同时，积极开展食品安全进校园活动，通过主题班会、发放宣传资料等形式，向广大师生普及食品安全知识，引导学生养成良好的饮食习惯，增强自我保护意识。