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为何巴西肉价大幅上涨?

放大字体  缩小字体 时间:2024-11-28 08:45 来源:南美侨报网 原文:
核心提示:根据巴西地理统计研究院(IBGE)本周二(26日)发布的全国广义消费价格指数-15(IPCA-15),在10月12日至11月12日之间,肉类价格上涨了7.54%。在过去的12个月中,受食品和电费上涨的影响,通货膨胀率达到了4.77%。这意味着巴西人每天都要调整餐桌的食品,尤其是在即将到来的年终庆祝活动中。
   根据巴西地理统计研究院(IBGE)本周二(26日)发布的全国广义消费价格指数-15(IPCA-15),在10月12日至11月12日之间,肉类价格上涨了7.54%。在过去的12个月中,受食品和电费上涨的影响,通货膨胀率达到了4.77%。这意味着巴西人每天都要调整餐桌的食品,尤其是在即将到来的年终庆祝活动中。
  
  BBC巴西报道,在圣保罗(S?o Paulo)西区一个市场的肉类摊位上,店主称,如果把供应商最近的所有涨价都转嫁给顾客,她害怕会吓跑顾客。“肋排的价格本应是每公斤79.90雷亚尔,但为了不失去客户,我们将价格保持在69.90雷亚尔。我们的利润降低了,但至少留住了顾客。”
  
  这让普通民众,尤其是最贫困的民众感到担忧,因为他们的口袋受到的影响最大。而这也为巴西总统卢拉(Luiz Inácio Lula da Silva)敲响了警钟,他上任时曾承诺经济将有所改善,巴西人将“回到吃picanha(牛臀尖)的时代”。
  
  如今,巴西人感受到的“picanha通货膨胀”可能会直接影响其政府的声望——以及两年后总统和巴西劳工党(PT)的政治野心。
  
  据巴西热图利奥-瓦加斯基金会经济研究所(Ibre-FGV)的经济学家安德烈·布拉兹(AndréBraz)解释说,有两个主要原因推高了食品价格:气候因素和美元升值。“今年的干旱影响了一些农作物和牲畜,增加了生产成本。”
  
  由于气候更加干燥,亚马孙(Amaz?nia)、潘塔纳尔(Pantanal)和塞拉多(Cerrado)地区发生火灾,牧场面积减少,用于养牛的大豆等投入品的产量也随之减少。“这直接影响了肉类生产的成本。”布拉兹解释说。
  
  肉类价格还同时受到国内和国外两方面需求增长的影响。在国际市场上,美元升值使巴西肉类的价格更具吸引力。
  
  圣保罗大学应用经济高级研究中心(Cepea)畜牧业协调员蒂亚戈·贝纳迪诺·德·卡瓦略(Thiago Bernardino de Carvalho)解释说:“今年1月至10月,肉类出口量比去年同期增长了30%。”
  
  在国内市场上,巴西人正在购买更多的肉类,因为经济火热,消费增加。这对肉类价格产生了重要影响,因为国内市场在肉类行业中占有最大比重。卡瓦略解释说:“在巴西的肉类生产中,75%仍然供国内消费。”
  
  当肉类价格上涨时,不仅会对食品通胀产生直接影响,还会对整个指数产生影响。FGV的布拉兹解释说:“这就是为什么肉类是10月份价格上涨的大祸首。但这并不是巴西人口袋里唯一沉重的东西。”
  
  巴西社会经济统计数据研究所(Dieese)价格主管帕特里西亚·利诺·科斯塔(Patrícia Lino Costa)说:“我们看到几种产品的价格同时上涨。”她列举道:“肉类、牛奶、西红柿、法式面包、咖啡、豆油和黄油”。
  
  事实上,上个月涨幅最大的是橙子(+25%)、豆油(+8.38%)和西红柿(+8.15%)。咖啡上涨了2.79%,牛奶上涨了0.60%。
  
  除了布拉兹已经指出的问题外,科斯塔还补充说,还有一些具体问题推高了某些食品的价格,如咖啡。“越南的咖啡收成出了问题,国际需求又回到了巴西,而天气却无济于事。”
  
  专家表示,到今年年底,肉类价格已经没有下降的空间。
  
  FGV的布拉兹说:“每年的这个时候,都会出现季节性需求。肉类消费量大幅增加,不仅是牛肉,还有家禽”,“这种通胀压力将在未来几个月持续存在”。
  
  不过,明年一季度价格可能会出现放缓甚至下跌的情况。蒂亚戈·卡瓦略表示,“但是,从中长期来看,价格应该保持在高位。”这是因为,尽管2025年不会出现像2024年那样影响粮食价格的厄尔尼诺或拉尼娜现象,但气候变化预计将继续影响农业和畜牧业。
  
  “巴西和世界各地日益频繁的气候现象导致通货膨胀变得更加不稳定。”布拉兹说。
日期:2024-11-28
 
 地区: 巴西 南美洲
 行业: 畜禽肉品
 标签: 食品 巴西 价格 肉类
 科普: 食品 巴西 价格 肉类
 
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