第48周三文鱼价格概览：
· 挪威4-5公斤规格：每公斤上涨6挪威克朗，达到91挪威克朗。
· 智利trim-D规格3-5磅（出口至美国）：每磅上涨0.10美元，至5.75至6.15美元。
· 苏格兰4-5公斤规格：价格大幅上涨至接近每公斤7欧元。
消息人士称：由于第46周挪威北部的风暴天气严重影响了捕捞，导致第47周的交付量紧张，第48周的可用供货量依然较低。
一位大型养殖企业的销售高管说：“价格正在上涨，出口量却在下降。养殖企业似乎希望在此前因海虱问题大量捕捞后，将三文鱼喂养至最大允许生物量（MAB）的上限。”
他估算了各规格三文鱼的价格：2-3公斤规格为每公斤75挪威克朗，3-4公斤规格为84挪威克朗，4-5公斤规格为91挪威克朗，5-6公斤规格为97挪威克朗，与之前相比，4-5公斤规格每公斤上涨约6挪威克朗。
另一位来自欧洲大型加工企业的消息人士称，价格“略有”上涨，预计第48周交付的3-4公斤规格价格为每公斤7.75欧元，4-5公斤规格为8.00欧元。这较小规格上涨了0.50欧元，而较大规格上涨了0.45欧元。他提到，在上一周，受限量捕捞影响，价格曾上涨约0.80至0.90欧元。
截至11月22日下午，2-3公斤规格三文鱼的最终价格尚未确定，但一位欧洲加工企业的消息人士称，养殖企业试图推动价格上涨0.50至1.00欧元。如果涨幅达到1.00欧元，他预计2-3公斤规格的价格将达到每公斤7.80欧元。
供需动态
挪威Fearnley证券公司在11月21日的报告中指出，渔业管理局的最新生物量数据支持2025年的产量增长预测，预计年产量同比增长4%。尽管如此，目前个体鱼的平均体重较低，这意味着2024年第四季度的捕捞量有限（这可能在未来几个月支撑高价格）。截至10月底的生物量为89.6万吨，同比仅增长0.1%。
“因海虱压力导致的加速捕捞在9月达到了顶峰，10月捕捞量为17.6万吨（按整鱼重量计），较上月减少3%，但同比增长5%。”Fearnley的分析师写道：“生物量同比持平，但平均重量较低，这表明农场主正在减少2024年第四季度的捕捞量，以将更高的重量和价格推迟至2025年实现。”
分析还预计，这一趋势将持续至年底。短期供应紧张将对价格形成支撑，剩余季度的有限产量增长和季节性需求可能会推动现货价格进一步上涨。Fearnley预计第四季度的平均价格为每公斤80.30挪威克朗（约合6.90欧元），2025年则为95克朗（约合8.10欧元）。第47周的平均现货价格为每公斤73克朗，较上一周上涨2.90克朗，但同比下降3.50克朗。
值得注意的是，挪威水域观察到的线状水母数量在第46周降至75次，较上一周的153次大幅减少，也远低于2023年同期水平。这一数据为目前的情况提供了一些安慰，因为去年同期曾达到峰值，导致较大影响。
根据Sitagri（前NASDAQ）三文鱼价格指数的数据，4-5公斤规格的三文鱼在第46周的价格仅比2023年同期低1挪威克朗。预计第47周和第48周的指数水平将超过过去两年的同期水平。
全球市场动态
法国巴黎国际批发市场（Rungis International）数据显示，挪威4-5公斤规格三文鱼的批发价格在第47周连续第二周保持稳定，售价为每公斤9.10欧元，而5-6公斤规格的售价略高，为每公斤9.30欧元。
在中国，第47周进口的6-7公斤规格的鲜活、去头开膛的挪威、智利和法罗群岛三文鱼价格环比上涨。挪威三文鱼从每公斤98元人民币上涨至100元，智利从94元涨至95元，法罗群岛从105元涨至108元。与此同时，澳大利亚三文鱼的价格小幅下滑至每公斤95元。
在智利，Urner Barry价格指数显示，截至11月21日，修整-D规格三文鱼的价格较上周平均上涨0.10美元，各规格均有不同程度上涨：2-3磅规格每磅5.75至5.90美元，3-4磅规格5.85至6.00美元，4-5磅规格6.00至6.15美元（以交付至美国迈阿密的价格计算）。
此外，历史数据表明，智利整鱼出口至巴西的价格最近也呈上涨趋势，但在第45周（11月4日至10日）停滞在每公斤7.37美元。
在苏格兰，第47周的三文鱼价格小幅上涨，第48周涨幅预计会更大。英国加工企业的消息人士称，第48周的价格环比上涨了0.80至0.90欧元，目前约为每公斤7.00欧元。这一价格水平已经恢复至2022年的同期水平，但仍比2023年低近1欧元。
法国巴黎国际市场数据显示，苏格兰的“红标”优质三文鱼和普通三文鱼价格在第47周保持稳定。2-3公斤规格的“红标”三文鱼售价为每公斤11.60欧元，而普通三文鱼为9.10欧元，均为近两年最低价格水平。
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