阳泉市集中整治“校园餐”问题，推动学校食堂改造升级

　　

　　一是全面摸清学校底数。市级层面直插乡镇监管一线，对每一个学校的情况进行全面摸底，建立完善学校食堂主体数据库。完善“一校一档”台账266份，对照“四方面问题”、“七大项重点任务”和省督导检查要点，对每家学校食堂建立包括供餐人数、经营方式、包保责任落实、人员管理、制度落实、设施设备管理、病媒生物防制、加工过程管控、大宗食材采购、监管责任落实等10大类62项清单台账，全面掌握每一家学校食堂的整体情况，并根据增减情况动态调整学校食堂主体数据库。

　　

　　二是组织能力提升培训。市县两级监管部门在暑假“空档期”，分层级组织包保干部、企业负责人、食品安全管理人员参加能力提升轮训，先后组织学校食品安全专题培训会9次，培训学校食堂包保干部323人，基层监管人员153人，学校主要负责人216人，食品安全总监和安全员128人，食堂作业人员271人，全市学校食堂食品安全监管人员能力素质得到了全面提升。

　　

　　三是开展入校包联帮扶。利用暑假组织包保干部和监管人员入校开展“一对一”包联帮扶，通过定期巡查、电话询问、入企服务等方式，及时掌握被包联学校问题意见。根据每个学校情况制定整改目标，帮助学校建立制度机制，完善日常操作规程，指导学校食堂升级改造设施设备，全力解决学校食品安全方面“急难愁盼”问题。共争取财政资金592.35万元，指导帮助129家学校食堂改造升级，共新建专用操作间53个，更换温控设施和冷藏冷冻设备150台，更换清洗消毒设施设备198台，更换“三防”设施716处。

　　

　　四是联合验收整治成果。暑期结束前组织人大代表、政协委员、学校负责人、食堂承包商、学生、家长和媒体记者对改造较好的示范食堂开展零距离观摩，家长和学生亲眼见证了学校在食品安全管理和膳食营养搭配的细致工作，真切感受到了就餐环境的明显改善。秋季学期开学前联合教育部门统一对各学校食堂暑期整治成果进行验收，共验收学校食堂259家，其中一次性通过189家，70家再次整改后通过验收，整体验收通过率实现100%。

　　

　　下一步，市场监管部门将持续加大监管力度，加强对学校食堂日常巡查和检查，严查潜在问题隐患，指导学校完善设施、规范管理，落实问题闭环整改，定期对整改情况“回头看”，全力保障师生们舌尖上的安全。