石家庄市市场监督管理局组织开展食品销售安全“两个责任”暨《食品安全风险管控清单》宣贯培训

　　为进一步推动食品销售安全“两个责任”落实落细，近日，石家庄市市场监督管理局以视频方式组织开展食品销售安全“两个责任”暨《食品安全风险管控清单（食品销售企业）》宣贯培训。全市各级食品销售安全监管人员，重点食品销售企业和食用农产品集中交易市场负责人、食品安全总监和安全员参加培训。

 

　　此次培训，深入解读了食品安全“两个责任”相关要求，结合《食品安全风险管控清单（食品销售企业）》，重点对食品销售单位风险类型、风险控制环节、风险点、风险描述、管控措施、管控频次、管控目标、责任人员等内容进行了详细讲解，指导食品销售单位结合生产经营业态、规模大小、食品类别等，制定适用于自身实际的食品安全风险管控清单，并适时动态调整和完善风险管控清单内容，防止执行过程中出现“模板化”“走过场”等现象，切实履行好风险防控动态管理职责，勠力同心守护全体市民食品安全。

 

　　供  稿 | 食品经营安全监督管理科、食盐和食用农产品安全监督管理科