银川市市场监管局举办新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训会

　　新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）将于2025年2月8日开始实施。为引导食品生产企业更好的学习理解最新修订内容，科学认识食品添加剂的安全性及正确使用食品添加剂，银川市市场监督管理局结合我市实际，于11月15日举办了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训会。各县（市）区市场监管人员以及全市糕点、酱腌菜、熟肉制品等生产企业食品安全总监、食品安全员共150余人参训。

 

　　此次宣贯培训从食品添加剂的相关知识、食品添加剂使用标准（GB2760-2024）、脱氢乙酸相关事宜、新版《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）与旧版（GB2760-2014）标准文本比对、部分食品类别的食品添加剂限量发生变化等五个部分进行了细致解读。培训进一步明确了食品添加剂的使用原则，包括基本要求、使用条件等；同时，帮助参训人员结合2024年国抽细则对食品添加剂的监管要求，对比蔬菜制品、焙烤食品、肉及肉制品、速冻食品、调味料几类食品中添加剂使用的重要变化。最后，对“合规行”GB 2760-2024 食品添加剂使用标准相关问题进行了现场解答。

 

　　此次培训通过专业讲解，进一步促进了食品生产企业对食品添加剂使用标准的有效执行，确保食品添加剂的准确实施和使用安全。参训企业人员表示将严格按照新版《食品添加剂使用标准》规范使用食品添加剂，避免超范围、超限量使用食品添加剂的问题发生。