为进一步规范辖区内小作坊的经营行为,防范食品生产安全风险,切实保障广大群众的切身利益。近期,淮南市潘集区市场监管局联合第三方机构抽检,对辖区食品小作坊开展安全专项“抽检+检查”工作,严格落实监督检查和监督抽查两个责任。
此次抽检,以酒类、粮食加工品为重点品种,以质量指标、微生物、非法添加、超限量添加等为主要检测项目,严格按照抽检程序,现场采样、封样、待检。抽检过程中,执法人员查验了小作坊的生产资质,重点对从业人员健康证明办理情况、食品是否索证索票、储存、加工场所是否清洁卫生等方面进行了详细检查,形成“抽检+检查”闭环的检查模式,切实保障广大群众食品安全。在执法过程中执法人员积极宣传、讲解食品安全知识,要求经营者严格落实食品安全主体责任,严禁采购、使用腐败变质,严防食品安全隐患。
抓好小作坊,护好大民生。下一步,潘集区市场监管局将及时跟进抽检结果,对不合格食品及食品原材料追踪溯源、重点监管,对违法违规行为,依法从严查处,高标准整改,切实保障消费者饮食安全。