校园食品安全关系到学生的身体健康,社会关注度高。今年以来,合肥市蜀山区把食品安全工作放在突出位置,以校园食品安全突出问题专项整治工作为重点,持续强化安全监管举措,有效夯实校园食品安全防线,推动专项整治工作取得实实在在成效。
一是广覆盖,实施精细监管。积极推进中小学校园食品安全突出问专项整治,区纪检监察组全程跟踪监督指导校园食品安全工作。联合区教体局对学校开展春、秋季开学前食品安全专项检查,对检查中发现的“三防”设施不到位、环境卫生差等问题,召开校园食堂食品安全行政约谈暨培训指导会,落实帮扶指导。暑假期间,督促全区11家学校利用教学“窗口期”对食堂硬件进行改造提升,发现问题落实闭环管理。今年以来,共出动执法人员348人,检查学校食堂436家次,发现问题156个,警告3起,立案2件,责令整改22家,并全程指导做好后续整改工作。
二是严抽查,推动智慧监管。引入智能监管系统明厨亮灶,利用大数据和人工智能技术对校园食堂运营进行全方位监控,自动识别违规操作,提升了监管效率和准确性,增加校园食品安全监管透明度。同时,对全区210多家学校食堂开展定期线上线下“巡查”,督促从严落实食品安全管理制度,加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训,有效规范食品加工制作行为,发现问题实时纠正。今年以来,线上线下开展学校餐饮食品安全专题培训3场,培训相关人员1300余人次,线上巡查学校食堂2100余次,发现问题130个,整改率达100%。
三是促共治,推进联合监管。结合“你点我检”“你我同查”进校园活动,邀请人大代表、学生和家长代表全程参与监督校园食品安全工作,形成全社会共同守护校园食品安全的良好格局。今年以来,组织开展“你点我检”活动30余次,抽检米面油、肉类、蔬菜等食材346批次产品,开展“你我同查”活动50余次,100余人大代表、政协委员、热心市民等参与检查餐饮单位700余家。全年已完成校园食品安全专项抽检233批次。
下一步,蜀山区市场监管局继续将持续关注校园食品安全工作,扎实推进校园食品安全突出问题专项整治,加大对校园食品安全检查力度,常态化排查食品安全风险隐患,全力构筑校园食品安全防线。