7批次食品检出食品添加剂超标
7批次食品检出食品添加剂超标，分别为宁波市海曙东青熟食店在美团（网店）销售的凉拌卤猪头肉，日落黄不符合食品安全国家标准规定；义乌市景岗早餐店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭区仓前街道水流馄饨店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山靖江消费品综合市场杨翠芝卤味店销售的卤猪耳朵，日落黄不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭区仓前街道袁红磊餐饮店购进的红薯粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；杭州富阳志文卤味小作坊生产的卤牛肉，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭区余杭街道戴晓光点心店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中最大使用限量为0.075g/kg。山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，从而超限量使用相关食品添加剂。
日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。长期食用日落黄超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，酱卤肉制品中不得使用日落黄。
2批次食品检出农兽药残留超标
2批次食品检出农兽药残留超标，分别为宁波市奉化区胖子蔬菜行销售的豇豆，甲基异柳磷不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市秀洲区新城街道小艳蔬菜摊销售的小葱，戊唑醇不符合食品安全国家标准规定。
甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用，杀虫广谱、残效期长。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲基异柳磷在豇豆中的最大残留限量值为0.01mg/kg。
戊唑醇是一种高效、广谱、内吸性三唑 类杀菌农药 ，杀菌谱广、持效期长。中毒症状表现为头痛、恶心、呕吐、腹泻。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康有一定影响。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），戊唑醇在葱中的最大残留限量值为0.5mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
部分不合格食品信息
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 2 | / | / | 宁波市奉化区胖子蔬菜行 | 浙江省宁波市奉化区锦屏街道城基路55号-37 | 豇豆 | / | / | 2024/9/3 | 甲基异柳磷║0.036mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(国抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 3 | / | / | 嘉兴市秀洲区新城街道小艳蔬菜摊 | 浙江省嘉兴市秀洲新城盛西路吉杨路口农贸市场B.C.E幢A09号摊位 | 小葱 | / | / | 2024/9/4 | 戊唑醇║0.72mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(国抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 宁波市海曙东青熟食店（个体工商户） | 浙江省宁波市海曙区古林镇薛家农贸市场W-11号 | 凉拌卤猪头肉 | / | / | 2024/9/4 | 日落黄║0.0113g/kg║≤0.0017（根据带入原则计算得）g/kg | 餐饮食品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
| 7 | / | / | 义乌市景岗早餐店 | 中国（浙江）自由贸易试验区金华市义乌市稠江街道城店路172号1楼（自主申报） | 油条 | / | / | 2024/9/10 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║155mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 8 | / | / | 杭州余杭区仓前街道水流馄饨店 | 浙江省杭州市余杭区仓前街道时代未来之城3-11号﹣3 | 粉丝 | / | / | 2024/4/18 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║307mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 9 | / | / | 杭州萧山靖江消费品综合市场杨翠芝卤味店 | 浙江省杭州市萧山区靖江街道消费品综合市场 | 卤猪耳朵 | / | / | 2024/9/8 | 日落黄║0.0142g/kg║不得使用 | 肉制品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 10 | / | / | 杭州余杭区仓前街道袁红磊餐饮店（个体工商户） | 浙江省杭州市余杭区仓前街道仓兴街22-5号商铺 | 红薯粉丝 | / | / | 2024/8/28 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║302mg/kg║≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 12 | 杭州富阳志文卤味小作坊（个体工商户） | 浙江省杭州市富阳区银湖街道高新路1号 | 杭州富阳志文卤味小作坊（个体工商户） | 浙江省杭州市富阳区银湖街道高新路1号 | 卤牛肉 | / | / | 2024/9/12 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.877g/kg║≤0.075g/kg | 肉制品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 13 | / | / | 杭州余杭区余杭街道戴晓光点心店 | 浙江省杭州市余杭区余杭街道南安路6幢3单元102室 | 油条 | / | / | 2024/9/14 | 铝的残留量(干样品,以Al计)║864mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 浙江省食品2024年第42期 | 2024.11.6 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
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