内蒙古检出8批次不合格食品，有蒙古奶茶、酱油、香蕉等

　　食品伙伴网讯 近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布2024年第18期通告，检出8批次不合格食品。主要是农兽药残留超标、食品添加剂超标、食品安全质量、有机物污染、微生物污染等问题。

 

 

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为锡林郭勒盟苏尼特右旗金叶超市二店销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；鄂尔多斯市东胜区万家惠李大海鲜活鱼冻品批发中心销售的草鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

 

　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

 

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

 

 

　　1批次食品检出食品添加剂超标问题，为鄂尔多斯市达拉特旗人人家超市销售的、达拉特旗启航咸菜加工坊生产的酱芋头，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的残留量不符合食品安全国家标准规定。

 

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。蔬菜制品中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳违规使用苯甲酸及其钠盐。

 

 

　　1批次食品检出质量指标问题，为锡林郭勒盟锡林浩特市老马户生鲜超市（个体工商户）销售的、内蒙古百哥利食品有限公司生产的蒙古奶茶（甜味 固体饮料），蛋白质不符合食品安全国家标准规定。

 

　　蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。蛋白质缺乏和过量都对身体有害。蛋白质缺乏在成人和儿童中都可能发生，儿童更为敏感，易患蛋白质-能量营养不良（PEM）。世界卫生组织（WHO）认为两倍推荐摄入量是一个比较安全的上限。蛋白质的食物来源可分为植物性和动物性两大类。产品中蛋白质含量不达标的原因，可能是生产企业对原辅料质量控制不严格，也可能是企业未按照产品配方标准生产。

 

 

　　2批次食品检出微生物污染问题，分别为满洲里市扎赉诺尔友谊购物中心有限责任公司销售的、满洲里市食品加工有限公司生产的酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；锡林浩特市贝子庙大街西段希牧赛奶食专营店销售的、商都县元昊炒米厂生产的膨松炒米，铅（以Pb计）、菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，可以反映食品的卫生状况。一般来讲，食品中菌落总数数量越多，食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。食品中霉菌超标的原因，可能是原料发霉或原料、包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

 

 

　　2批次食品检出有机物污染问题，分别为内蒙古大学食堂使用的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；呼和浩特市新城区爱民街赵美丽火锅店使用的盘子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。