济南市市场监管局标准和质量服务中心开展制止餐饮浪费标准公益培训

　　为进一步加强餐饮行业标准化建设，11月6日，济南市市场监管局标准和质量服务中心联合济南市工商联餐饮协会开展了“制止餐饮浪费国家系列标准宣贯”活动。本次活动采取线上线下相结合方式，约330家企业积极参加，涵盖了济南市不少知名餐饮品牌、连锁餐饮企业以及新兴的外卖餐饮商家。

 

　　本次宣贯围绕GB/T 39002—2020《餐饮分餐制服务规范》、GB/T 40040—2021《餐饮业供应链管理指南》、GB/T 40041—2021《绿色餐饮经营与管理》、GB/T 40042—2021《外卖餐品信息描述规范》一系列重要标准展开，专家对每一项标准都进行深入浅出的讲解。这些标准从餐饮服务的不同环节和维度，为餐饮企业提供了科学、规范的指导，无论是在堂食分餐环节，还是整个供应链的管理，亦或是绿色经营理念的践行和外卖餐品信息准确描述方面，都有着明确细致的要求。

 

　　参与活动的企业代表们纷纷表示，这些标准的实施不仅有助于减少餐饮浪费现象，更有利于提升企业自身的管理水平和竞争力。此次活动的开展，为全市餐饮行业的高质量发展和节约粮食行动注入了新动力，也为济南市餐饮行业在制止餐饮浪费和标准化建设道路上奠定坚实基础。