中国水产科学研究院淡水中心承担的“淡水石首鱼苗种规模化繁育与健康养殖及加工关键技术创新与应用”项目通过现场验收

　　10月15日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心牵头承担的江苏省农业科技自主创新资金项目“淡水石首鱼苗种规模化繁育与健康养殖及加工关键技术创新与应用”（项目编号：CX（20）2025）顺利通过现场验收。验收专家组由江苏省淡水水产研究所潘建林研究员、扬州大学张晓君教授、盐城市水产技术推广站易俊陶研究员组成，江苏省农业科学院科研处王宝佳、江苏省农学会秘书处沈鑫磊参加验收会。项目负责人、淡水中心首席科学家徐跑研究员，淡水中心项目科技攻关团队闻海波研究员、李红霞研究员、宋长友副研究员及王柳富博士一同参加现场验收。

 

　　淡水石首鱼（Aplodinotus grunniens），隶属鲈形目、石首鱼科Sciaenidae，是北美洲分布最为广泛的温水性鱼类，也是世界石首鱼科275种仅有的几种终生生活在淡水中的石首鱼类之一。由于淡水石首鱼环境适应性强、耐低温、生长快、肉质好（蒜瓣肉）、营养价值高、无肌间刺，通过人工驯养可摄食配合饲料，适合我国大部分地区淡水及咸淡水中养殖。2016年，淡水渔业研究中心从国外引进原种，于2019年首次突破人工繁育关键技术，一举突破了国外专家十余年未解决的技术难题，并于2022年实现全人工繁育与养殖，是具有良好养殖前景的水产名优新品种。

 

　　验收专家组在泰州示范基地进行实地考察，通过听取汇报、查阅材料、质询交流，一致认为该项目获得了系列技术创新、科技创新成果，创建了淡水石首鱼苗种规模化繁育关键技术及配套体系，研发了淡水石首鱼人工配合饲料驯化关键技术，建立了养殖技术体系及病害防治技术，研制了水产品加工技术及冷冻调理产品。研究成果为我国淡水石首鱼人工养殖产业化发展提供了强有力的科技支撑。对照合同，该项目在核心示范基地完成规定的各项任务，验收专家组一致同意通过现场验收。

 

　　项目执行期间，制定企业标准1项，申请发明专利5项，发表学术论文12篇（其中SCI论文8篇），培养硕士研究生9名。本研究取得的3项关键创新技术均处于世界领先技术水平。基于本项目构建的淡水石首鱼繁养加等较完整产业链，未来淡水石首鱼产业化发展前景十分广阔，将对我国特色水产养殖品种结构调整和健康可持续发展贡献推动作用。