挪威蓝鳍金枪鱼首次亮相东京拍卖市场

　　10月25日，东京丰洲市场迎来了首场从挪威海域捕获的蓝鳍金枪鱼拍卖，引发了批发商和买家们的高度关注。这批金枪鱼产自挪威卑尔根海岸，正值秋季，鱼群南迁捕食鲭鱼，因此达到肥美巅峰，肉质紧实、脂肪含量极高。本次拍卖标志着挪威渔船首次使用延绳钓技术，专门捕捞蓝鳍金枪鱼，为日本市场提供优质、稀有的北大西洋蓝鳍金枪鱼。

 

　　此次拍卖由东京的海产品贸易公司Times Corporation主办，该公司长期以来专注于北欧鲭鱼产品的贸易，现与挪威渔业公司Nybonia Kyst合作，由后者部署新建的捕捞船Midsund进行捕捞。为了确保新鲜度，Times特地派出合作伙伴青森县八户市的金枪鱼专家团队前往挪威海域指导，从捕捞、处理到运输的各个环节严控品质。这批金枪鱼采用电击、放血、去神经等方法处理后，在全程低温的条件下空运至日本。

 

　　在10月17日进行的试拍卖会上，共有9条蓝鳍金枪鱼参与拍卖，每条重约300公斤，顶级金枪鱼的价格高达每公斤6000日元，而中等品质的价格也在3000日元以上。拍卖结果超出预期，促使Times在10月25日的正式拍卖中将数量翻倍，推出了18条蓝鳍金枪鱼。然而，由于捕捞时的海况恶劣，部分金枪鱼的鲜度略有下降，但拍卖仍成功吸引了众多主要批发商的竞价。

 

　　Times公司总裁安田聪表示，尽管结果不尽完美，但获得批发商的积极回应是重要的开端。他对挪威蓝鳍金枪鱼的前景充满信心，称“挪威的蓝鳍金枪鱼以全球脂肪含量最高的鲭鱼为食，肉质和油脂均为顶级。”这是Times公司首次涉足延绳钓金枪鱼市场，他们借鉴了合作伙伴在爱尔兰的技术经验，严密组织了本次捕捞和运输全过程。未来，公司计划在捕鱼季每周供应一次金枪鱼，如果市场反响良好，供应频率有望提升至每周两次。

 

　　在挪威，蓝鳍金枪鱼通常被认为是鲭鱼围网捕捞中的附带渔获，多用于罐头产品。此次通过延绳钓技术专门捕捞蓝鳍金枪鱼，不仅能实现更高的经济价值，也为挪威开辟了高端市场的全新机会。

 

　　挪威驻东京大使馆渔业顾问约翰·科瓦尔海姆也出席了拍卖，并表达了激动之情：“让挪威金枪鱼在日本市场出售，一直是我的梦想。今天的拍卖是迈向新市场的重大一步。”这次拍卖为未来市场发展带来了更多希望，或将推动挪威蓝鳍金枪鱼在全球高端市场的进一步拓展。