积石山县市场监管局召开大中型超市及批发企业食品安全培训会

 

　　会上传达学习了食品安全相关法律法规，并通报了近期对大中型超市及批发企业检查中发现的问题，对问题比较突出的企业进行了点名通报，签订了《食品安全承诺书》。

 

　　随后从食品安全法律法规概述、食品批发业特点与风险分析、供应商管理与进货查验制度、仓储管理与物流配送规范、销售过程食品安全控制要点、员工培训与考核评价机制建立等六个方面进行了培训。会议要求不得超范围经营，在索证索票、食品贮存、标签标识、环境卫生、人员管理等方面落实企业主体责任。各经营单位要树立守法经营、诚信经营理念，及时解决消费者投诉，维护消费者合法权益。

 

　　会议强调，各企业要从电子追溯平台运行、“智慧监管+阳光仓储”的应用，进货查验、索证索票、各项台账记录、卫生管理、食品贮存销售、产品追溯和召回等方面进行自查自纠，切实提高认识，落实食品安全主体责任，严格执行各项制度，规范食品经营行为，牢牢守住食品安全底线。

 

　　下一步，积石山县市场监督管理局将持续推进食品安全监督检查工作，加大对超市及批发企业食品安全培训力度，进一步提高食品经营者法治观念和自律意识，自觉履行食品安全各项法定义务，严格督促企业落实食品安全主体责任，提升企业防范风险和化解风险的能力，促进食品安全管理水平提升，努力营造安全放心的消费环境。