为认真落实食品安全“四个最严”要求，进一步净化全市牦牛肉干市场秩序，规范牦牛肉干经营行为，按照市委、市政府的决策部署，市场监管系统联合公安部门在全市范围内开展牛肉干质量安全三年专项整治行动，集中发现和解决牦牛肉干制品市场突出问题和隐患，维护我市市场秩序和消费者的合法权益，保障群众“舌尖上的安全”。
专项整治将坚持“严控风险、多管齐下、综合治理”的原则，以食品生产（经营）企业、青海特产经营店、食品批发市场、城乡结合部重点场所为整治对象，对牛肉干制品生产、流通、网络交易监督抽检等各个环节开展全覆盖、拉网式监督检查，依法查处销售假冒伪劣牦牛肉干制品的违法行为，切实维护消费者合法权益和市场公平竞争秩序。
全市市场监管系统将集中力量，主动出击，加强与市农业农村、文旅、公安等部门的沟通配合，强化行刑衔接，严厉打击违法违规行为，加大对典型案件的曝光力度，形成有力震慑，将带有苗头性、倾向性的食品安全问题处理在萌芽状态，全力规范牦牛肉干生产经营市场秩序，提升牦牛肉干制品产品质量。
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