据了解，在过去的一个月里，超过200名意大利儿童在吃了学校的饭菜后生病。
在食堂管理公司Qualità&Servizi提供服务的一些学校食堂爆发沙门氏菌病后，共报告了224起病例。
9月24日提供的带有番茄和香蒜酱的Farro是佛罗伦萨省某些学校学生感染沙门氏菌的原因。
几乎所有病例都来自塞斯托佛罗伦萨和坎皮比森齐奥，分别有100名和92名患者。有26人住院。
托儿所共记录了61起病例，幼儿园51起，小学106起，中学4起。此外，21名Qualità&Servizi操作员检测呈阳性，尽管几乎所有病例都无症状。
当局和公司的回应
9月下旬，托斯卡纳地方卫生单位(USL)报告说，已开始调查和检查以确定病例的来源。
控制措施包括对准备可疑食物并采集食物样本的设施进行卫生和清洁评估。在调查期间，没有发现需要暂停学校食堂服务的不合规情况。
对食物进行了19次检测，对水进行了6次检测，其中一次在含有番茄和香蒜酱的farro样品中检测出沙门氏菌阳性。它与从受感染儿童分离出的菌株属于同一沙门氏菌群。
更多详情参见：https://www.foodsafetynews.com/2024/10/large-salmonella-outbreak-in-italy-sickens-schoolchildren/
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