联合国粮农组织发布植物基食品等特殊类别食品安全性预测报告

 　　2024年10月8日，联合国粮农组织（FAO）发布《植物基食品、精发酵食品、3D打印食品安全性预测报告》。该《报告》涵盖植物基食品、精发酵食品、3D打印食品，涉及此类食品的市场份额和增长情况评估、典型生产步骤、环境因素、营养情况、目前对食品安全含义的认知、法规框架、未来发展方向、消费者对新型食品来源和生产体系的观念、食品安全是加强管理和消费者接受此类食品的前提条件等。《报告》认为新型食品来源和生产体系（NFPS）是一个快速发展、富于创新的领域，涵盖从植物基食品到使用创新技术生产的产品等一系列食品，比如细胞基食品生产、精发酵食品等，目的是提供新型食品来源和生产体系、新型食品相关信息，以保护消费者健康、落实公平贸易规则，监督、评估农食体系所面临的机遇和挑战，特别是食品安全的机遇和挑战。