安康市上下联动执法 保障“双节”食品安全

　　随着中秋国庆“双节”的圆满落幕，安康市市场监督管理部门在节日期间开展的食品安全专项检查也顺利收官。此次检查确保了“双节”期间食品市场的安全稳定，让广大市民在欢度佳节的同时，享受到了安心、放心、舒心的食品消费环境。

 

 

　　“双节”期间人员流动量大，食品消费量大，也是食品安全风险隐患集中、食品安全事故易发的敏感时段。节日前夕，市市场监督管理局精心策划，下发通知，制定方案，明确了检查重点和目标。各级市场监管部门充分认识到做好节日期间食品安全工作的重要性，以“四个最严”要求为根本遵循，切实加强组织领导，夯实工作责任，认真履行食品安全监管职责，确保了节日期间食品安全。

 

　　“双节”期间，全市市场监管部门上下联动，对食品生产、流通、餐饮服务等各个环节进行了全面细致地检查。一是强化生产环节监管。针对中秋节期间月饼等节令性食品的特点，强化生产过程监管；加大对米面粮油、肉制品等生产企业监督检查频次，督促企业严格落实食品安全管理制度规范，重点排查风险关键点、隐患易发点，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。二是强化流通环节监管。以节日期间消费量大的月饼、糕点、肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品等为重点品种，以农批（农贸）市场、大中型超市、景区食品销售店等为重点单位加强监督检查。对主体资格、索证索票、食品保质期、经营场所环境等情况开展全面检查，督促经营者落实食品安全主体责任。三是强化餐饮服务环节监管。结合节日期间餐饮消费特点，突出旅游景区、商业集中区、车站码头和高速公路服务区等重点区域，切实强化大型餐饮服务单位、旅游定点接待单位以及农家乐等重点单位的食品安全风险隐患排查。督促餐饮服务提供者严格落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，做好原料进货查验、食品贮存和加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等重要环节管控工作。

 

 

　　全市市场监管部门紧密结合实际，及时发布节日相关食品安全消费提示，充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体，广泛开展食品安全宣传教育活动，督促食品生产经营者诚信守法经营，引导消费者科学理性消费，增强自我保护意识，努力营造人人关注、支持和参与食品安全监管的良好氛围。

 

　　据统计，“双节”期间全市市场监管部门出动执法检查人员3726人次，检查食品生产销售单位2761家次、餐饮服务提供者2754家次、食用农产品销售者764家次、农批（农贸）市场149家次，发现的问题已全部督促整改到位。通过此次专项检查，有效规范了“双节”期间食品生产经营秩序，保障了群众“舌尖上安全”。