宣城市绩溪县市场监管局多措并举开展秋季开学校园食品安全监管

 

　　开展食品安全自查自纠。暑假期间，要求学校开展复用餐饮具清洗消毒、三防设施设备专项自查。秋季开学前，开展餐饮食品安全风险隐患问题自查，从制度管理、人员管理、场所环境、设施设备等全方面对学校食堂排查，并对排查出的隐患开学前完成整改。

 

　　开展校园安全联合检查。联合教体、公安、卫健、消防等多部门开展秋季开学校园安全检查，全县中小学食堂全覆盖。检查重点从食品安全“两个责任”日管控，周排查，月调度的检查记录、从业人员管理、落实索证索票制度、食品添加剂和留样的管理、食品加工制作管理和清洗消毒等进行全面的检查。

 

　　开展食品安全知识培训。联合教体局组织开展全县中小学、幼儿园、托幼机构、小饭桌校园食品安全培训，讲解绩溪县校园食品安全管理操作规程，并就前期学校检查中发现的普遍存在的问题、复用餐饮具消毒、病源生物防治、校园食品安全管理等方面讲解培训，重点强调日常学校较容易忽略的环节，提升校园食品安全水平。

 

　　开展食品安全知识测试。组织开展全县中小学食品安全总监、食品安全员食品安全法律法规知识测试，并要求学校食品安全负责人对食堂从业人员开展测试，全面提升从业人员食品安全意识。