青海省海北州市场监管局开展学校食堂专项督导检查

　　为保障校园食品安全，消除学校食堂食品安全风险隐患，保障师生饮食安全，近日，海北州市场监管局对全州17家中小学、幼儿园食堂开展督导检查。

 

　　此次督导，围绕中小学、幼儿园食品安全校长（园长）负责制、校领导陪餐制、从业人员健康管理、进货查验制度、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样等内容，重点查看了食材是否过期、清洗消毒是否规范等情况，督促各类学校按照食品安全法律规章要求，加强从业人员健康管理、食品及食材的进货渠道和索证索票、台账管理、餐饮具洗消保洁、“三防”设施、留样管理、食物中毒事故应急处置、“互联网+明厨亮灶”等制度落实。要求各学校必须按照规定设置食品安全管理机构、明确相关岗位责任、制定风险管控清单，建立并执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制。

 

　　针对检查中发现的问题要求学校尽快整改，并通报至州教育局及各县市场监管局跟踪整改进度，确保整改措施落实到位，夯实学校食品安全工作基础，进一步筑牢食品安全防线。下一步，海北州市场监管局将以更高标准、更严要求、更实举措，全力推进校园食品安全排查整治专项行动，严防严管严控校园食品安全风险，对检查及自查出问题的单位进行跟踪检查，形成闭环，提升校园食品安全质量，切实保障师生“舌尖上的安全”。